طريقة عمل ميني كايزر ساندوتش من الشيف فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل ميني كايزر ساندوتش في البيت خطوة بخطوة

 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
 على قناة بانوراما فود - PNC food

حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• ½  كيلو دقيق منخول.
• ½  كوب لبن دافئ.
• ½  كوب ماء دافئ.
• 2  ملعقة كبيرة سكر.
• 1  ملعقة كبيرة خميرة.
• ½  كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 2 أبيض بيض.
• للحشو : 
• ميني برجر.
• جبنة شيدر شرائح.
• للدهن : 
• أصفر بيض.
• 2 ملعقة كبيرة لبن .
• ½  ملعقة صغيرة سكر.
• رشة قهوة سريعة الذوبان.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق سميد.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• في بولة عميقة نخلط اللبن والماء والسكر والخميرة ونغطيها ونتركها تخمر مدة عشر دقايق ، وتكون رغوة.
• بعد أن تخمر يُضاف الزيت والخل والملح وبياض البيض ونقلبهم كويس مع بعض ونخلطهم جيداً.
• يُضاف الدقيق ونقلبه مع باقي المكونات ونعجن جيداً جداً مدة لا تقل عن ١٠ دقائق على أن تكون العجينة لينة وملساء.
• نغطي العجينة ونتركها تخمر ويتضاعف حجمها ، ثم نقوم بتقطيعها كرات صغيرة في حجم الليمونة .
• نفرد كل كرة قليلاً ونضع الميني برجر وعليه مربع صغير من الشيدر ونقفل الكايزر جيداً ونرص في صاج خبز مدهون زيت بسيط ، ونتركه يخمر مره أخرى قبل الخبز.
• في بولة نخلط اللبن مع السكر والقهوة سريعة الذوبان ونذوبهم جيداُ ، ونضيف صفار البيض ونقلبه جيداً وندهن الكيزر ونرش الوجه بالسميد .
• نضع الكايزر في فرن ساخن جداً على درجة ٢٢٠ حتى تأخذ لون ذهبي ..  وبالهنا .....،