طريقة عمل كيك الكريسماس من الشيف فاطمه أبو حاتي

طريقة عمل كيك الكريسماس (تورتة الكريسماس أو عيد الميلاد)  في البيت خطوة بخطوة

 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
 على قناة بانوراما فود - PNC food

حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 2 كيك اسفنجي بالفانيليا.
• مقادير كريمة الزبدة :
• 500 جم زبدة.
• 250 جم سكر بودرة.
• ‍‍‌1/3 كوب لبن حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سايلة.
• رشة ملح.
• سيرب خفيف.
• شوكولاتة بيضاء سايحة.
• للتزيين  :
• مارشميلو
• توت أحمر.
• فراولة.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• لإعداد كريمة الزبدة : 
• ينخل السكر البودرة جيداً ثم يُضاف إليه اللبن والفانيليا ورشة الملح ونقلبهم مع بعض حتى يذوب السكر تماماً، ويُصبح مزيج ناعم.
• بالمضرب الكهربائي أو في العجان  نضع الزبدة بدرجة حرارة المطبخ ونخفقها حتى تلين ثم يُضاف إليها خليط السكر السابق بالتدريج مع الخلط حتى تتكون الكريمة ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
• نقسم كل كيكة بالعرض إلى نصفين ونسقي كل نصف بأي سيرب بواسطة فرشاة ممكن عمل سيرب خفيف في البيت أو ممكن إستعمال السيرب الموجود مع الأناناس أو الخوخ الكمبوت.
• نضع أول طبقة من الكيكة ونضع عليها طبقة من كريمة الزبدة ثم نكررها حتى نضع كل الكيك طبقات.
• نضيف على باقي الكريمة لون أحمر جل ونخفقه معها جيداُ حتى تأخذ الكريمة كلها اللون الأحمر ، ونغطي بها الكيكة من أعلى ومن الجوانب.
• نسيح الشوكولاتة البيضاء على حمام بخار ونضعها في قرطاس مصنوع من ورق الزبدة ونعمل به ثقب رفيع ونعمل خطوط متعرجة أعلى الورتة وونزل بيها بشكل عشوائي على الجوانب.
• نزينها من أعلى بالمارشميلو مع التوت الأحمر أو الفراولة  .. وبالهنا ... وكل عام وأنتم بخير .....،