بريوش بكريمة اللوز بطريقة الشيف محمد حامد

طريقة عمل البريوش بعجينة اللوز على طريقة الشيف محمد حامد

الطريقة مكتوبة بالتفاصيل  

المقادير :

• ½  كيلو دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 80 جم سكر أبيض.
• 80 جم زبدة طرية .
• 1 عدد بيض.
• 2 ملعقة كبيرة (40 جم ) لبن بودرة.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا .
• ماء للعجن.

مقادير الحشو:

• 100 جم زبدة طرية (يمكن وضعها في الميكروييف مدة 15 ثانية قبل الاستخدام)
• ½ كوب من اللوز المطحون (ممكن إستبداله بسوداني ولكن يجب وضع قليل من السكر مع السوداني عند الطحن حتى لا يُصبح عجينة).
• قليل من بشر الليمون.
• ملعقة كبيرة ( 100 جم ) من السكر

الطريقة :

• في بولة عميقة نضع كوب من الماء الدافئ ونضيف عليه الخميرة وملعقة كبيرة من السكر ونقلبهم مع بعض ونغطيها ونتركها تتفاعل وتخمر.
• في العجان نضع الدقيق ونضيف عليه اللبن البودر والبيضة وباقي السكر اللي وضعنا منه على الخميرة ورشة الملح وباكو فانيليا ونعجن كل المكونات مع بعضها .
• نضيف الماء بالخميرة بالتدريج مع العجن حتى تتماسك كل العجينة .
• توضع الزبدة في الآخر ولازم الزبدة تكون طرية ونقطعها مكعبات صغيرة ( ممكن نضعها في الميكروييف قبل إستخدامها لمدة 10 ثواني) ونعلي السرعه ونتركها تتعجن كلها مع بعضها وتتجانس العجينة.
• بعد أن تتعجن جيداُ نضعها في بولة ونغطيها ونتركها تخمر.
• نفرد العجينة على شكل مستطيل .
• في بولة عميقة نجهز عجينة اللوز حيث نضع الزبدة الناعمة ونضيف عليه اللوز المطحون وبشر الليمون الناعم والسكر ونقلبهم جيدا مع بعض حتى تكون عجينة ناعمة يمكن فردها بسهوله .
• نفرد عجينة اللوز فوق العجينة ونساويها ثم نثني العجينة نصفين على بعضها وبعجلة تقطيع البيتزا نقطع العجينة أصابع مقاسات متساوية .
• نجهز صاج فرن وندهنها بالزيت دهنه خفيفة .
• نمسك أصابع البريوش ونلف كل واحد حول نفسه بحيث يكون شكله ملولو ونتركه يرتاح قبل وضعه في الصاج، ثم نلفها حولين بعضها على شكل وردة البريوش ونرصها في الصاج، ونغطيه ونتركه يخمر مره أخرى قبل خبزه.
• قبل الخبز ندهن سطح البريوش بالفرشاه ببيض مخفوق بالفانيليا ، وممكن رش شرائح رفيعة من اللوز على الوجه.
• يمكن دهن الوجه بمربى المشمش لتعطي لمعة للوجه .. وبالهنا ....،

بريوش خفيف - بريوش فرنسي - بريوش لوزين - عيش بريوش - بريوش خفيف وسهل التحضير - بريوش بالانجليزي - بريوش بالانجليزي - بريوش ساهل التحضير بالصور - طريقة عمل بريوش خفيف - خبز بريوش - طريقة عمل البريوش منال العالم - بريوش خفيف كالقطن - طريقة عمل البريوش بالسكر - بريوش دومتي - بريوش دوريه - بريوش دوريه منيو - بريوش بالسكر - بريوش ام وليد - بريوش بالزبيب - البريوش ناديه السيد - البريوش الحلو - البريوش هبة أبو الخير - البريوش اية حبيب - البريوش حورية المطبخ - البريوش فاطمه ابو حاتى - البريوش التركي - الشيف محمد حامد بانوراما فوود - صفحة الشيف محمد حامد - حلقة الشيف محمد حامد امس - الشيف محمد حامد يوتيوب - فرح الشيف محمد حامد - صفحة فيسبوك الشيف محمد حامد HOME -  الشيف محمد ابراهيم - الشيف محمد حامد حلقة اليوم - الشيف محمد حامد حلويات -