الخميس، 13 نوفمبر، 2014

وصفة مقرمشات حادقة من برنامج على قد الإيد لـ الشيف نجلاء الشرشابي



المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة مقرمشات حادقة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الخميس (13-11-2014)


المقادير :

  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة مليانه بيكنج بودر.
  • 2  ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1 بيضة.
  • ملح وفلفل
  • كمون.
  • 1 كوب جبنه شيدر مبشورة 
  • ماء للعجن.


الطريقة :

  • فى بولة عميقة نضع الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر
  • نضع الزبدة السايحة ونقلبها مع الدقيق.
  • نضيف البيضة مع الدقيق ونقلبهم حتى تذوب البيضة فى الدقيق.
  • نضيف الجبنه الشيدر المبشورة ونتبلها بالملح والفلفل والكمون، ونقلبها جيدا مع الدقيق.
  • نضيف الماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى تمتزج كل المكونات ونحصل على عجينة متماسكة ولا تلتصق.
  • تترك العجينة حتى ترتاح مدة ساعة تقريبا.
  • تفرد العجينة جيدا، وتقطع على هيئة أصابع مثل القراقيش.
  • ترص فى صينية مدهونه بالزيت ويدهن الوجه الزبده.
  • توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى العجينه وتحمر ... وبالهنا ...............،