المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة مقرمشات حادقة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الخميس (13-11-2014)
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
المقادير :
- 2 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة مليانه بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 بيضة.
- ملح وفلفل
- كمون.
- 1 كوب جبنه شيدر مبشورة
- ماء للعجن.
الطريقة :
- فى بولة عميقة نضع الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر
- نضع الزبدة السايحة ونقلبها مع الدقيق.
- نضيف البيضة مع الدقيق ونقلبهم حتى تذوب البيضة فى الدقيق.
- نضيف الجبنه الشيدر المبشورة ونتبلها بالملح والفلفل والكمون، ونقلبها جيدا مع الدقيق.
- نضيف الماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى تمتزج كل المكونات ونحصل على عجينة متماسكة ولا تلتصق.
- تترك العجينة حتى ترتاح مدة ساعة تقريبا.
- تفرد العجينة جيدا، وتقطع على هيئة أصابع مثل القراقيش.
- ترص فى صينية مدهونه بالزيت ويدهن الوجه الزبده.
- توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى العجينه وتحمر ... وبالهنا ...............،
تحفة
ردحذف