طريقة عمل الشوريك للشيف هاله فهمي (معجنات شم النسيم)

طريقة عمل الشوريك في البيت

 على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس

 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1 كيلو دقيق أبيض.
• 2 بيضة.
• فانيليا.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت.
• 1/2 كوب سمنة سايحة.
• علبة زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• لبن دافئ للعجن.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• للوجه : صفار بيض + لبن + فانيليا.
• للتزيين : سمسم ني.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• في الخلاط ضعي البيض مع اللفانيليا والزبادي والسكر والخل والزيت والسمنة وكوب من اللبن ونخلطهم جيداُ مع بعض حتى نحصل على خليط سائل.
• في بولة عميقة نضع الدقيق مع الخميرة والملح والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض.
• نضع خليط السوائل على خليط الدقيق ونمزجهم مع بعض ونقوم بعجن كل المكونات مع بعضها جيداً حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة لا تلتصق بالايد ويمكن إضافة لبن حسب إحتياج العجين.
• تُغطى العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر مدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها.
• نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ، ثم نبرم كل عجينة منها ونكلها على كل أصابع.
• نأخذ كل ثلاث صوابع ونشكلها كما في الصورة بالأعلى.
• نرصها في الصينية ونترك بينها مسافات لأنها هتخمر وتكبر مره أخرى.
• في بولة صغيرة نخفق صفار البيض مع قليل من اللبن والفانيليا وندهن بيهم وجه الشوريك.
• نرش على الوجه سمسم.
• نتركه يخمر مره أخرى مدة نصف ساعة قبل وضعه في الفرن.
• يوضع الشوريك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يستوي ويحمر الوجه ... وبالهنا ........،

الشيف جيجي - آلاء الجبالي - - معجنات شم النسيم - مخبوزات شم النسيم - فطائر شم النسيم - افكار معجنات شم النسيم -  الشوريك الشيف محمود النجار - طريقة عمل الشوريك للشيف حسن - طريقة عمل الشوريك من حورية المطبخ - طريقة عمل الشوريك مروة الشافعي - طريقة عمل الشوريك للشيف هاله - الشوريك الهش - طريقة عمل الشوريك فاطمه ابو حاتي - طريقة عمل الشريك الست غالية - طريقة  عمل الشريك الشيف هالة - الشوريك الصيامى - البوريك فاطمه ابو حاتي - الشوريك الشيف حسن - البوريك اسيد - البوريك التركي - الشوريك محمد حامد - البوريك بالجبنة - البوريك بالجبنة للشيف حسن - البوريك الليي - الشوريك المصري -