
طريقة عمل بسكويت النشادر والبرتقال في البيت
على طريقة الشيف نونا من برنامج البلدي يوكل
على قناة بانوراما فود (Panorama food)
على قناة بانوراما فود (Panorama food)
حلقة اليوم / امس الأحد (3 يونيو 2018) - (18 رمضان)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
- 1 كيلو دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كيلو زبدة.
- 1/2 2 كوب سكر بودرة.
- 5 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة نشادر.
- 1/4 كوب لبن.
- 1/4 كوب عصير برتقال.
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----
طريقة التحضير :
- في العجان نضع الزبدة مع السكر البودرة ونركب كف الخفق ونخلطهم مع بعض كويس جداُ حتى يُصبح خليط كريمي ناعم.
- في بولة نضع البيض ونخفقه مع الفانيليا ويُضاف على الزبدة والسكر ونخفقهم مع بعض.
- إذا كان البسكويت بالنشادر بنذوب ملعقة من النشا في ربع كوب لبن ونضيفها على الخليط السابق وإذا كان بالبرتقال بنستبدل النشادر المذاب ي اللبن بعصير البرتقال ونخفقهم مع بعض.
- في بولة كبيرة نضع الدقيق مع البيكنج بودر ونقلبهم مع بعض.
- نرفع العجان ونستبدل كف الخفق بكف العجن المسطح ونضيف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ناعمة مابتشققش.
- إذا أردنا بسكويت بالكاكاو نذوب الكاكاو في ملعقتين من الزيت ونضيفهم على من جزء العجينة ونعجنهم جيداُ حتى تتلون العجينة باللون البني.
- توضع العجينة في كيس حلواني ونجهز صينية ممسوحة بالزيت ونقطع البسكويت في الصينية مباشرة.
- إذا كنا سنستخدم المكنة نضيف ربع كوب دقيق على المكونات حتى تكون عجينة متماسكة أكثر.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية حتى يستوي ويأخذ اللون الذهبي الفاتح .. وبالهنا .....،
0 التعليقات:
إرسال تعليق