بسكويت النشادر والبرتقال بطريقة الشيف نونا (3-6-2018)

طريقة عمل  بسكويت النشادر والبرتقال في البيت 

على طريقة الشيف نونا من برنامج البلدي يوكل 
على قناة بانوراما فود (Panorama food)

حلقة اليوم / امس الأحد (3 يونيو 2018) - (18 رمضان)

الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1 كيلو دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كيلو زبدة.
• 1/2 2 كوب سكر بودرة.
• 5 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة نشادر.
• 1/4 كوب لبن.
• 1/4 كوب عصير برتقال.
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• في العجان نضع الزبدة مع السكر البودرة ونركب كف الخفق ونخلطهم مع بعض كويس جداُ حتى يُصبح خليط كريمي ناعم.
• في بولة نضع البيض ونخفقه مع الفانيليا ويُضاف على الزبدة والسكر ونخفقهم مع بعض.
• إذا كان البسكويت بالنشادر  بنذوب ملعقة من النشا في ربع كوب لبن ونضيفها على الخليط السابق وإذا كان بالبرتقال بنستبدل النشادر المذاب ي اللبن بعصير البرتقال  ونخفقهم مع بعض.
• في بولة كبيرة نضع الدقيق مع البيكنج بودر ونقلبهم مع بعض.
• نرفع العجان ونستبدل كف الخفق بكف العجن المسطح ونضيف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ناعمة مابتشققش.
• إذا أردنا بسكويت بالكاكاو نذوب الكاكاو في ملعقتين من الزيت ونضيفهم على من جزء العجينة ونعجنهم جيداُ حتى تتلون العجينة باللون البني.
• توضع العجينة في كيس حلواني ونجهز صينية ممسوحة بالزيت  ونقطع البسكويت في الصينية مباشرة.
• إذا كنا سنستخدم المكنة نضيف ربع كوب دقيق على المكونات حتى تكون عجينة متماسكة أكثر.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية حتى يستوي ويأخذ اللون الذهبي الفاتح .. وبالهنا .....،