الاثنين، 3 أغسطس 2015

وصفة حمام كداب من برنامج على قد الإيد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




طريقة عمل الحمام الكداب (أوراك الدجاج المحشية أرز) 

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد 
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم الخميس (18-6-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات دجاج)
وصفة
(عزومات رمضان - اكلات رمضان - للعزومات)



المقادير


أوراك دجاج مخلية. 
أرز. 
1 بصلة كبيرة مبشرة. 
زبدة. 
ورق لورا. 
حبهان. 
ملح وفلفل. 
1 بصلة متوسطة كاملة. 






الطريقة


فى حله على النار نضع الزبده مع البصل وقليل من الملح والفلفل الأسمر ونشوحها على النار . 
نضيف الأرز ونقلبه مع البصل حتى يتشوح ، ثم نضيف الماء ونتركه يغلى. 
بعدما تغلى الماء نخفض النا روننترك الأرز يستوى. 
فى حله أخرى على النار نضع كمية من الماء تغلى لسلق أوراك الدجاج ونضع بها بصله كامله وفصوص حبهان . 
نحضر أوراك الدجاج المخليه ونفردها ونتبلها بالملح والفلفل. 
نضع فى أوراك الدجاج كمية من خلطة الأرز بعد تسويته ونغلقه بخلة أسنان. 
نضع كل ورك على حدى فى ورقة ألومنيو ونلفها فيه جيدا ونغلق أطرافها، ثم نسلقها فى الماء المغلى ونتركها حوالى نصف ساعه. 
نخرجها من الماء ونفك الورق الفويل ونرصها فى صينية بايركس وندهن الوجه بقليل من الزيت وصلصة الطماطم، ونضعه فى الفرن حتى يحمر.. يقدم ساحنا .. وبالهنا ...........، 






لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).







مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, الحمام الكداب, وصفات دجاج, اوراك الدجاج المحشية, الحمام المحشى, الحمام الكداب نجلاء, الحمام الكداب على قد الايد, الحمام الكداب باوراك الدجاج,