وصفة بطاطس بالكمون والحمص من برنامج على قد الايد ~ مطبخ أتوسه على قد الايد

المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل بطاطس بالكمون والحمص مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم السبت (29-11-2014)

المقادير :
زيت أو سمن.
1 بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغيرة الحجن
ثوم مفروم
فلفل رومى مقطع مكعبات صغيرة الحجم.

1 كيلو بطاطس .
2 كوب حمص مسلوق.

عصير طماطم.

كمون.
خل.
ملح وفلفل.
كارى.

الطريقة :

تقطع البطاطس مكعبات صغيرة الحجم.
فى حله على النار نضع كمية من الزيت أو السمن ، وعندما تسيح نضيف البصل ونشوحه ثم نضيف قليل من الثوم ونتبلها بالملح والفلفل ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبى.
نضيف الفلفل الرومى ونقلبه ثم نضيف الحمص والبطاطس ونشوحها.
نضيف عصير الطماطم وملعقة كبيرة من الكمون، ونتركها حتى تستوى.
فى طاسه على النار نضع ملعقة من السمن ونشوح فيها الثوم، ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبى .
نضيف عليه الخل ونتركه يغلى ثم نصبه فوق البطاطس بعد أن تستوى .. وبالهنا .......،