وصفة جلاش باللحمة المفرومة والخضار من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى

المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة والخضار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة

حلقة اليوم الأحد (21-12-2014)

المقادير :

• 1 ملعقة كبيرة سمن.
• 1 بصلة مبشورة.
• 1/4 كيلو لحمة مفرومة
• ملح وفلفل
• قرفة وجنزبيل.
• 1 كوب بسلة مسلوقة.
• 1 كوب جزر مبشور.
• 1 لفة جلاش.
• سمنة.

الطريقة :

• فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونضع البصلة المبشورة ونقلبها حتى تذبل.ونتبلها بالملح  والفلفل والقرفة والجنزبيل ونقلبها حتى يتغير لونها وتستوى اللحم.
• نضيف البسلة المسلوقة والجزر المبشور ونقلبها مع اللحم ونتركها على النار قليلا حتى تتشرب الطعم.
• نسيح 1/4 كوب سمن على النار.
• نفرد أوراق الجلاش نضع ملعقة كبيرة من الحشوة فى المنتصف من الأعلى ونثنى طرفى الوقة إلى الداخل وندهنها مره أخرى ونلفها كالرول، وندهن الوجه بالسمن,
• نرص وحدات الجلاش فى الصينية المدهونه بالسمن .
• نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الجلاش .. وبالهنا ...........،