الأحد، 21 ديسمبر، 2014

وصفة جلاش باللحمة المفرومة والخضار من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة والخضار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأحد (21-12-2014)



المقادير :

  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • 1 بصلة مبشورة.
  • 1/4 كيلو لحمة مفرومة
  • ملح وفلفل
  • قرفة وجنزبيل.
  • 1 كوب بسلة مسلوقة.
  • 1 كوب جزر مبشور.
  • 1 لفة جلاش.
  • سمنة.


الطريقة :

  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونضع البصلة المبشورة ونقلبها حتى تذبل.ونتبلها بالملح  والفلفل والقرفة والجنزبيل ونقلبها حتى يتغير لونها وتستوى اللحم.
  • نضيف البسلة المسلوقة والجزر المبشور ونقلبها مع اللحم ونتركها على النار قليلا حتى تتشرب الطعم.
  • نسيح 1/4 كوب سمن على النار.
  • نفرد أوراق الجلاش نضع ملعقة كبيرة من الحشوة فى المنتصف من الأعلى ونثنى طرفى الوقة إلى الداخل وندهنها مره أخرى ونلفها كالرول، وندهن الوجه بالسمن,
  • نرص وحدات الجلاش فى الصينية المدهونه بالسمن .
  • نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الجلاش .. وبالهنا ...........،