الأحد، 8 مارس، 2015

وصفة صينية خضار بالبشاميل من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل صينية خضار بالبشاميل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم  الأحد (8-3-2015)  
(أطباق جانبية - وصفات خضار)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)

المقادير :


  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • 1 بلصة كبيرة مبشورة.
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • كوسة وبطاطس مسلوقين.
  • بسلة وجزر مسلوقين.
  • 1 كوب من زهرات القرنبيط الصغيرة المسلوقة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • بقدونس.
  • بهارات.
  • ملح وفلفل.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن للبشاميل.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق للبشاميل.
  • 2 كوب لبن للبشاميل.
  • 1 بيضة للبشاميل.


الطريقة :


  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن وعندما تسخن نضع البصلة المبشورة ونقلبها حتى تذبل.
  • تُضاف اللحمة المفرومة على البصل وتقلب حتى يتغير لونها وتتبل بالملح والفلفل والبهارات.
  • يُضاف الثوم المفروم ويقلب مع اللحم ونتركها حتى تستوى اللحم تماما.
  • بعد أن يستوى اللحم يُضاف الخضار المشكل المسلوق (البطاطس - الكوسة - البسلة - الجزر - القرنبيط) على اللحم ويقلب الخليط كله معا.
  • تضاف ملعقتين من الصلصة إلى الخضار واللحم وتُقلب مع الخضار ونتركه يغلى ويتشرب معا من الطعم.
  • فى حله على النار نضع ملعقتين كبار من السمن ونسيحهم حتى تسخن ثم نضيف الدقيق ونشوحه فى السمن.
  • يُضاف اللبن البارد ويلقب سريعا حتى لا يتكتل ونتركه حتى يغلى ويثقل قوامه ونتبله الملح والفلفل.
  • نتركه يبرد قليلا ثم نضع البيضة ونقلبه مع البشاميل.
  • نجهز صينية وندهنها بالسمن ثم نضع الخضار باللحم فى الصينية.
  • نصب البشاميل على الخضار ونفرده على الوجه.
  • نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتشنع المكونات ثم نشغل الشوايه حتى تأخذ اللون المحمر .. وبالهنا .........،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).

الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, أطباق جانبية, وصفات خضار, للعزومات, عزومات رمضان, اكلات رمضان,


خضار بالبشاميل, خضار بالبشاميل بدون قلي, خضار بالبشاميل منال العالم, خضار بالبشاميل بدون لحم, خضار بالبشاميل باللحمة المفرومة, خضار بالبشاميل دايت, خضار بالبشاميل فى الفرن, خضار بالبشاميل بالدجاج, صينية خضار بالبشاميل والدجاج,