الجمعة، 17 أبريل، 2015

وصفة مينى بيتزا بعجينة حلو وحادق الفورية من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد





المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل مينى بيتزا بعجينة حلو وحادق الفورية (عجينة العشر دقائق السريعة)

مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق

على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة

حلقة اليوم/ أمس الجمعة (17-4-2015)

(معجنات ومخبوزات - بيتزا )

وصفة

(للأطفال - للحفلات - للعزومات - حلويات عيد الميلاد)


المقادير:

مقادير العجينة
1/2 كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
1 بيضة.
ملح وفلفل.
2 ملعقة كبيرة زيت.
دقيق حسب احتياج العجين.

مقادير الحشو :
صلصة بيتزا.
شرائح زيتون.
جبنة موتزاريلا.
فلفل ألوان مقطع مكعبات.
جبنة جودة مبشورة.


الطريقة :

فى بولةعميقة نضع الخميرة ونضيف عليها ملعقة السكر والماء الدافئ ونقلبهم معا حتى تذوب الخميرة والسكر فى الماء.
نضيف قليل من الدقيق ونقلبهم بسرعه حتى يذوب الدقيق ونغطيها ونتركها فى مكان دافئ لتتفاعل وتخمر مدة عشر دقائق تقريبا.
بعد أن تخمر تُضاف البيضة والملح والفلفل والزيت والخل واللبن البودر ونقلب كل المكونات معا.
يُضاف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
نتركها تخمر مدة عشر دقائق أخرى .
نفرد العجينة بسمك مناسب ونقطعها بقطاعات دائرية متوسطة الحجم.
ندهن سطح العجينة بالصلصة ونوزع عليها شرائح الزيتون ومكعبات الفلفل.
نضع على الوجه خليط الجبنة الجودة والجبنة الموتزاريلا.
توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمر العجينة وتستوى وتسيح الجبنة .. وبالهنا .......،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف سالى فؤاد (إضغط هنا)
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج حلو وحادق (إضغط هنا).