بالمقادير والطريقة مكتوبة طريقة عمل توست محشي جبنة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الأربعاء (30-3-2016)
حلقة اليوم الأربعاء (30-3-2016)
- 3 كوب دقيق أبيض.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- 1 بيضة.
- ماء للعجن.
- للحشو : جبنة رومي.
طريقة عمل توست محشي جبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :
- نضع في العجان الدقيق ويُضاف إليه اللبن البودرة ورشة اللح والخميرة والبيكنج بودر والسكر ونقلبهم مع بعض.
- يُضاف إلي المقادير الجافة الزيت ونخلطه بالدقيق ثم تُضاف البيضة وتعجن كل المقاير جيدا.
- تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية جدا لكنها لا تلتصق بالايد.
- تُغطى العجينة وتُترك لتخمر جيدا.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك متوسط.
- نرش الجبنة الرومي على العجينة بحيث تغطي كل العجينة ولكن نبعد عن الأطراف حتى تلتصق العجينة.
- نلفها رول مثل السويسرولونضغط على الأطراف حتى تلتصق جيدا.
- نضعها في قالب إنجلش كيك كبير الحجم ونغطيها ببلاستيك فوم ونتركها تخمر مره أخرى مدة لا تقل عن ساعة ونصف.
- تُخبز في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي ويحمر الوجه .. وبالهنا ..........،
العيش التوست, الخبز التوست, قالب التوست, التوست الأبيض, توستمحشي جبنة رومي,
0 التعليقات:
إرسال تعليق