طريقة عمل طاجن بلوبيف بالبيض للشيف هاله فهمي من الموقع الرسمي لقناة بانوراما فود (البلدي يوكل)

من قناة بانوراما فود نعرض لكم طريقة عمل البلوبيف في المنزل على طريقة الشيف هاله فهمي في برنامج بانوراما فود ( البلدي يوكل)

------------------------------------------------------------

تردد قناة بانوراما فود الجديد 2017 على قمر النايل سات:

القمر النايل سات

التردد 12341

القطبية عمودي

معدل الترميز 27500

معدل الخطأ 5/6

المكونات والمقادير:

• بلوبيف بيتي (إضغط هنا للتعرف على طريقة عمل البلوبيف البيتي).
• سمنة.
• بصلة مفرومة.
• 3 طماطم مقطعة مكعبات.
• 3 فلفل رومي مقطعه مكعبات.
• ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 6 بيضة كبيرة الحجم.
• ملح وفلفل.

طريقة العمل والتحضير :

• في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونسخنها حتى تسيح ثم نضع البصلة المفرومة ونشوحها حتى تذبل ثم نضع الثوم المفروم ونشوحه مع البصلة ثم يُضاف الفلفل الرومي ونشوحه مع البصل والثوم.
• تُضاف الطماطم المكعبات ونقلبها مع باقي الخضار.
• تُذاب صلصة الطماطم في قليل من الماء ونضعها على الخضار السابق ونتبلها بالملح والفلفل ونتركها تغلي غلوة واحدة ثم نضع البلوبيف ونقلبه جيداً في الصلصة لنتأكد من عدم وجود تكتلات.
• نضع البلوبيف بالخضار في طاجن فرن ثم نعمل به حفرات ونكسر البيض ونضع في كل حفرة بيضة ونرش على كل بيضة رشة فلفل أسمر.
• يوضع الطاجن في الفرن حتى يستوي البيض ويتماسك .. وبالهنا ..........،