الاثنين، 3 أبريل، 2017

تخليل الفسيخ بطريقة الشيف هالة فهمي (البلدي يوكل)





طريقة عمل تخليل الفسيخ في البيت على طريقة الشيف هاله فهمي




المكونات والمقادير:

  • سمك بوري.
  • ملح خشن.
  • شطة.


طريقة العمل والتحضير :
  • يغسل السمك البوري  تحت الماء الجاري و لا يفتح بطنه أبداً و ينشف جيدا من الماء ويُترك ليجف.
  • باطراف الاصابع ندعك السمكه حتي يصبح اللحم طري.
  • في بولة عميقة  نخلط الملح الخشن مع الشطه.
  • نمسك السمكه من ذيلها بحيث تكون الخياشيم تحت ونفتح الخياشيم و نحشيها جيدا بالملح و الشطه .
  • نحضر اكياس حفظ حجمها اكبر من حجم السمكه و نضع السمكه فيها بحيث تكون السمكه بالطول و نلف الكيس علي السمكه مع التاكد من خروج الهوا من داخل الكيس.
  • نلف الكيس بشريط لاصق داير مايدور السمكه و نحكم لف الشريط عليها .
  • نضع الكيس الملفوف بالشريط اللاصق داخل كيس اخر و نكرر لف الكيس بالشريط اللاصق.
  • ثم نضعها اخيرا في كيس آخر و نلف بنفس الطريقه أي تُصبح السمكة ملفوفة داخل ثلاث أكياس.
  • نكرر كل الخطوات مع كل سمكة على حدى.
  • نحضر برطمان كبير الحجم و نرص السمك داخله و نحكم غلقه جيدا و نضعه في مكان جاف بعيد عن الشمس حتى يستوي.
  • يُترك لمدة أسبوعين على الأقل أو أكثر ثم يُفتح عليه.
  • عند الإستخدام نفتح الفسيخ وننضفه جيداً من الداخل ونعصر عليه كمية من الليمون ونضيف الخل .. وبالهنا ..........،





فسيخ ورنجه, فسيخ مصري, فسيخ سوداني, كله يقول فسيخ, فسيخ مصرى, صور فسيخ, فيس بوك, فسيخ شم النسيم, صورة فسيخ, رنجة, صور فسيخ شم النسيم, صور شم النسيم, شم النسيم, شم النسيم, فسيخ نبروه, فسيخ ورنجة, رنجه, سمك بوري, سعر السمك البوري, سعر الفسيخ, سعر الرنجة, بكام الفسيخ, إزاي أعمل الفسيخ في البيت, طريقة عمل الفسيخ, عممل الفسيخ, طريقة تنظيف الفسيخ, طريقة عمل الفسيخ نجلاء الشرشابي, طريقة عمل الفسيخ الشيف شربيني, شادي سرور الفسيخ, اضرار الفسيخ على الحامل, هل الفسيخ مضر للحامل, طريقة تخليل الفسيخ للشيف الشربينى, طريقة عمل الفسيخ البوري للشيف الشربينى, طريقة عمل الفسيخ في المنزل, طريقة عمل الفسيخ للشيف الشربينى, طريقة الفسيخ للشيف حسن, طريقة عمل الفسيخ للشيف حسن, طريقة عمل الفسيخ فتكات, طريقة عمل الفسيخ الشيف حسن, الفسيخ والحمل, الفسيخ للحامل, عمل الفسيخ بالمنزل, طريقة عمل الفسيخ البوري, طريقة عمل الفسيخ, طريقة تخليل الفسيخ, صور الفسيخ, الفسيخ في الحلم, اعراض تسمم الفسيخ, مدة تخليل الفسيخ, فوائد الفسيخ, طريقة عمل الفسيخ, طريقة  تحليل الفسيخ,