طريقة عمل فاهيتا اللحمة من الشيف فاطة أبو حاتي

طريقة عمل فاهيتا اللحمة في البيت

 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
 على قناة بانوراما فود - PNC food

حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1/2 كيلو لحمة ستيك مقطعة شرائح رفيعة
• 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعه جوليان.
• 1 ثمرة فلفل أصفر مقطعه جوليان.
• 1 ثمرة فلفل أخضر مقطعه جوليان.
• 1 ثمرة جزر مقطعه أعواد رفيعه.
• 2 ثمرة بصل مقطعه جوليان.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم شرائح.
• 1/2 كوب عصير برتقال مع ليمون أو أحدهما.
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
• 2 ملعقة كبيرة بهارات فاهيتا (إضغط هنا لمعرفة توابل الفاهيتا).
• زيت.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• في مقلاه كبيرة نضع حوالي ملعقتين من الزيت ونتركها تسخن جيداُ.
• توضع شرائح اللحمة في المقلاه ونتركها  تأخذ الصدمة ويتغير لونها من أسفل ثم نقلبها ونتركها حتى يتغير لونها من كل الجهات، ولا نضع أي توابل خصوصا  الملح حتى لا تنزل ماء منها ، ونتركها حتى تستوي.
• في مقلاه أخرى نضع قليل من الزيت ونتركها تسخن ثم نضع شرائح البصل ونشوحه حتى يطرى ثم نضع عليه شرائح الجزر ونشوحه مع البصل حتى يطرى.
• يُضاف شرائح الفلفل الألوان (الأحمر - الأخضر - الأصفر) ونقلبهم مع البصل والجزر حتى يطرى، ويُضاف إلى الخضروات ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا حتى تتشرب الطعم والنكهة.
• بعد أن تستوي اللحمة تُضاف عليها شرائح الثوم ونقلبها مع  اللحمة ثم نضع البهارات ونقلبها مع اللحمة.
• يُضاف عصير البرتقال والليمون والصويا صوص على اللحمة ونقلبها ونتركها على النار تستوي جيداً.
• يُضا الخضار على اللحمة ونقلبهم مع بعض ونقلبهم كويس.
• لو حابه تديها نكهة الفحم ممكن بعد ما تخلص خالص نعمل فراغ في النص وونضع فيها ورقة ألومنيوم وداخلها فحمه مشتعله ونضع على الفحمه نقطة زيت صغيرة ولما يتصاعد الدخان نغطي المقلاه بسرعه ونتركها مدة عشر دقايق.
• توضع في طبق التقديم وتُزين برشة من ورق البقدونس .. وبالهنا ........،