طريقة عمل مكرونة بصوص البولونيز من الشيف فاطمه أبو حاتي

طريقة عمل مكرونة إسباجتي بصوص البولونيز في البيت

 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
 على قناة بانوراما فود - PNC food

حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1 كيس مكرونة إسباجتي مسلوقة 3/4 سوى.
• 1/4 كيلو لحمة مفرومة.
• 2 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
• 1/2 كوب بقدونس وشبت مفروم.
• 2 ملعقة صلصة طماطم.
• 1 كوب عصير طماطم.
• مكعب مرقة.
• زبدة.
• زيت.
• رشة سكر.
• ملعق كبيرة نعناع جاف.
• ملعقة زعتر.
• ملح وفلفل.
• كمون.
• للوجه : جبنة بارميزان.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• في طاسه على النار نضع بها ملعقتين من الزيت مع ملعقة من الزبدة ونضع معاهم مكعبات البصل ونشوحه كويس على النار حتى يذبل بدون أن يتغير لونه.
• تُضاف التوابل على البصل أثناء تشويحه حتى تظهر رائحة التوابل (الزعتر - الكمون - الفلفل).
• نضيف اللحمة المفرومة على البصل ونقلبها علشان تفك من بعضها ونضيف عليها رشة سكر  ونتركها على النار حتى تستوي ثم يُضاف الملح ونقلبه ونترك اللحمة حتى تجف أي سوائل منها.
• تُضاف صلصة لطماطم على اللحمة ونقلبها ثواني ثم يُضاف عصير الطماطم على اللحمة ونقلبهم ونتركها تتسبك قليلا ونضيف النعناع الجاف الناعم عليها.
• في طبق التقديم توضع المكرونة الاسباجتي المسلوقة ويوضع عليها اللحمة المفرومة ونرش البقدونس والشبت المفروم على الوجه ... وبالهنا .........،

صوص البولونيز سالي فؤاد - مكرونة بولونيز الشيف حسن - مكرونة بولونيز فتافيت - مكرونة بولونيز بالانجليزي - مكرونة بولونيز اميرة شنب - مكرونة اسباجتي بصوص البولونيز - اسباجتي بولونيز الوصفة الأصلية - مكرونة بولونيز فتكات - مكرونة بصوص الفريدو - مكرونة بصوص الابيض -