الأحد، 9 فبراير، 2014

محشى الطماطم بخلطة الأرز واللحمه .... Stuffed tomatos with rice and ground beef





المقادير :

  • 1/2 1 كوب أرز أبيض.
  • 1 كوب لحم مفروم.
  • 10 حبات طماطم حجم كبير وجامده.
  • 1 بصله كبيرة مفرومه.
  • ملح وفلفل.
  • 5 فص ثوم مفروم.
  • 2 ثمرة فلفيله خضراء مقطعه مكعبات.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة كسبرة جافة.
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف مطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوز مفروم .. حسب الرغبة.


الطريقة :

  • إغسلى الطماطم جيدا وإقطعى مقدار سنتمتر واحد من عنق كلّ حبّة طماطم بواسطة سكين حاد واتركى الجزء المقطوع جانبا.
  • بواسطة ملعقة كبيرة فرغ محتويات الطماطم برفق حتى لا تثقب الطماطم وإحتفظ بالحشو جانبا.
  • فى طبق عميق نخلط محتويات خلطة الحشو فنقوم بخلط كل من (اللحم - الأرز - البصل - الثوم - الفلفل الأخضر- الزيت - الملح - الفلفل الأسود - جميع البهارات المذكوره عاليا - الجوز إن وجد ).
  • نقوم بحشو الطماطم بالخليط ثمّ نرصها فى صينية الخبز.
  • نخلط قلب الطماطم الذى نزعناه مع النعناع فى الخلاط .
  • نوزع الصلصة على وحدات الطماطم وحولها فى الصينيه.
  • نغطّي الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية مدة 25 دقيقة.
  • تقدم ساخنه .. وبالهنا ....


محشى طماطم، محاشى، محشى الطماطم، خلطة المحشى، طريقة عمل محشى الطماطم، طريقة عمل خلطة المحشى