الاثنين، 16 يونيو، 2014

وصفة كفتة الدجاج بصوص الروز ماري الكريمي اللايت من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل كفتة الدجاج بصوص الروز ماري الكريمي اللايت مقدمه من الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادقعلى قناة cbc سفرةحلقة اليوم(أطباق رئيسية - وصفات دجاج)
وصفة(للرجيم - للدايت - للعزومات - لعزومات رمضان - اكلات رمضان)


المقادير :


  • مقادير الكفتة :
    • 1/2 كيلو صدور دجاج مخليه ومفرومه فرما ناعما.
    • 1 بيضة.
    • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
    • 1 ملعقة كبيرة روزماري ناشف أو زعتر ناشف.
    • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
    •  ملح وفلفل
    •  بقسماط ناعم لربط المكونات.
  • مقادير الصوص :
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
    • 1 ملعقة كبيرة روز ماري مفروم فريش.
    • 1 كوب لبن خالي الدسم.
    • 1 كوب مرقة دجاج خالي الدسم.
    • 1/2 كوب ساور كريم (كريمة طبخ).
    • 1 ملعقة صغيرة  نشا.
    •  ملح وفلفل
  • للتزيين :
    • 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
    •  روز ماري طازج.


الطريقة :

  • فى طبق غويط نضع صدور الدجاج المفرومه ونضع عليها البيضه ونتبلها بالبصل البودر والروزمارى والملح والفلفل، ونخلط الجميع.
  • نضيف البقسماط ونخلط حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم نبدأ فى تشكيلها.
  • فى طاسه على النار نضع زيت عباد الشمس ، ثم نضع الكفته لتتحمر من كل الجوانب.
  • نخرج الدجاج من الطاسه ونتركها حانبا.
  • فى نفس الطاسه نضع قطعة زبده حتى تسيح ثم نضع ملعقة الثوم ونقلبها فى الزبد.
  • نضيف المرقه ونقلب ثم نذوب بها الساور كريم ونقلب، ونتبل بالروزمارى
  • نذوب النشا فى اللبن البارد ونضيف اللبن ونتبل بالروزمارى.
  • عندما يغلى الصوص نضع قطع الدجاج بها حتى تتشرب من الطعم والنكهه.
  • نستطيع التحكم فى ثقل الصوص أن نخففه بإضافة المرقه أو نثقله بإضافة الساور كريم أو النشا المذاب.
  • يوضع فى طبق التقديم ويزين بشرائح الجبن الشيدر المبشور والروزمارى الطازج .. ويقدم مع الأرز بالكارى .. وبالهنا .....




مطبخ،اكلات،أطباق جانبية،أطباق رئيسية،وصفات دجاج،برنامج حلو وحادق،الشيف سالى فؤاد،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،برنامج سالى فؤاد،وصفات سالى فؤاد،اكلات سالى فؤاد،حلويات سالى فؤاد،سالى فؤاد على سى بى سى،سبس سفرة،برامج سى بى سى،اكلات سى بى سى سفرة، جميع وصفات سالى فؤاد مكتوبة, جميع اكلات سالى فؤاد مكتوبة, جميع حلقات سالى فؤاد مكتوبة, جميع حلويات سالى فؤاد مكتوبة, جميع وصفات الحلويات لسالى فؤاد مكتوبة