الاثنين، 21 يوليو 2014

وصفة برجر الدجاج من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل برجر الدجاج مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة




المقادير :

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية.
  • 3 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 1 بيضة.
  • 1 ثمرة فلفل ألوان.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة وزنجبيل.


الطريقة :

  • تفرم قطع الدجاج أولا جيدا حتى تنعم تماما.
  • يضاف البقسماط الناعم والبصل وتتبل بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل.
  • يعاد فرم كل المكونات سويا حتى تختلط جيدا.
  • يفرم الفلفل الألوان ويخلط بالدجاج حتى تتجانس كل المكونات مثل العجينة، وتترك فى الثلاجة مدة ساعة تقريبا ثم نبدأ فى تشكيلها.
  • نشكل البرجر على شكل أقراص.
  • فى طاسه على النار نضع كمية من الزيت بحيت لا تكون كثيرة أوى ولا قليلة .
  • عندما يسخن الزيت جيدا نضع أقراص البرجر فى الزيت ولابد أن يكون الزيت ساخن جيدا حتى لا يلتصق بالطاسه.
  • يحمر من الوجهين لمدة حوالى 2 دقيقة لكل وجه.
  • يمكن أيضا تسويته فى الفرن بوضعه فى صينية مدهونه بالزبده ويدهن وجه البرجر بالزبدة ويوضع فى الفرن حتى يستوى.
  • يوضع فى العيش الكيزر .. ويقدم ساخنا .. وبالهنا ......،،






مطبخ،اكلات،وصفات دجاج،أطباق رئيسية،سندوتشات،برجر،الشيف نجلاء الشرشابى،برنامج على قد الإيد،خضار،،سفرة،للعزومات،للحفلات،بوفيه مفتوح،شهيه،حلقة اليوم،حلقة أمس،حلقة النهارده،حلقة إمبارح،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،سحور رمضان،سحور فى رمضان،قائمة طعام،منيو،المنيو،منيو اليوم،قائمة طعام اليوم،اكلات الشيف،اكلات مصرية،المطبخ الشرقى،طريقة عمل الهامبورجر،وصفات نجلاء،،وصفات نجلاء على قد الإيد،وصفات برنامج على قد الإيد،برنامج نجلاء الشرشابى،اكلات نجلاء الشرشابى،نجلاء على قد الإيد،نجلاء الشرشابى على قد الإيد،برجر الدجاج المفروم.برجر الدجاج المشوى،برجر الددجاج فى الفرن،