الخميس، 10 يوليو، 2014

وصفة كبسة الدجاج بالكركم من برنامج مطبخ منال العالم

طريقة عمل كبسة الدجاج بالكركم مقدمه من الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم



المقادير :

  • 2 دجاجة متوسطة الحجم مقطعه إلى إربع
  • 1 بصلة كبيرة الحجم مقطهة إلى إربع.
  • 4 فص ثوم.
  • 3 ورق لورا.
  • 6 فص حبهان.
  • 1 عود قرفة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 كوب سمن.
  • 5 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة كركم.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
  • 5 كوب ماء.
  • 3 كوب أرز بسمتى.
  • 1/4 كوب ماء ورد (إختيارى).


الطريقة :

  • فى حلة عميق على النار نضع قطع الدجاج ونضع معها عيدان القرفه و الحبهان وورق اللورا وملح.
  • نضيف أيضا اليصل المقطع إربع وفصوص الثوم الصحيحة.
  • نغطى الدجاج بالماء ونتركه حتى يسلق.
  • عندما ينضج الدجاج تماما نصفى المرقه من الدجاج ونعيدها على النار ونتركها تغلى جيدا.
  • نضيف الأرز للمرقه ونقلب ونتركه يغلى ثم نهدأ النار ونترككه يستوى.
  • فى حله أخرى على النار نضع السمن ونضيف البصل المقطع شرائح ونتركه يذب ويأخذ اللون الذهبى.
  • نضيف الكركم والبهار المشكل والملح إلى البصل ونقلبه حتى يهرج رائحة التوابل حوالى نص دقيقة.
  • نضيف قطع الدجاج فوق البصل، ونضع ماء الورد ونغطى الحله ونتركه عشر دقائق تقريبا.
  • نرفع قطع الدجاج ونضعها فوق سطح الأرز بالحلة ونضيف بعض الماء القليل للبصل اللى مع الدجاج ونحركه ونقلبه فوق الأرز والدجاج.
  • نغطى الحلة ونتركها على النار حوالى نصف ساعه حتى يستوى الأرز.
  • عند التقديم يوضع الأرز فى طبق التقديم ويرص فوقه قطع الدجاج ويزين بشرائح من الطماطم و البقدونش .. وبالهنا ....





مطبخ،اكلات،أطباق رئيسية،أطباق جانبية،أرز،وصفات دجاج،برنامج مطبخ منال العالم،الشيف منال العالم،كنافة منال العالم،الكنافة النابلسيه منال العالم،الكنافة بالجبن منال العالم،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،وصفات منال العالم،اكلات منال العالم،حلويات منال العالم،كبسة الفراخ،كبسة منال العالم،كبسة الدجاج منال العالم،كبسة الفراخ منال العالم،كبسه بالدجاج،كبسة بالفراخ