الأربعاء، 23 يوليو 2014

وصفة قرص حلوة وحادقة من برنامج على قد الإيد






طريقة عمل قرص حلوة وحادقة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة



المقادير :

  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 1ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة شمر.
  • 1 ملعقة كبيرة يانسون.
  • 1 ملهقة كبيرة حبة البركة.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1/2 كوب سمن.
  • 1/2 كيلو لبن للعجن (قابل للزياده أو النقص).
  • بيض للدهن.
  • للحشو :
    • الحادق : جبنه رومى مبشورة - فلفل أخضر.
    • الحلو : سكر - قرفة.


الطريقة :

  • فى العجان نضع الدقيق ونضيف عليه كل المكونات الجافه ( شمر - يانسون - حبة البركة - خميرة - ملح - سكر). ونحلطهم معا.
  • نضيف السمن ونخلطهم معا جيدا.
  • يوضع اللبن تدريجى حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
  • نخرجها من العجان ونكورها ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد أن تخمر نقسمها إلى كرات حسب الحجم المطلوب ونجوفا ونضع فيها الحشوه المطلوبه سواء الحادقه أو الحلوه.
  • نقفل العجينه على الحشوه ونلم العجينة باليد ونضعها فى الصينية ثم نضغط عليها بكف اليد حتى نبططها.ونرش السطح إما بالجبنه الرومى أو السكر والقرفه أو حبة البركة حسب الرغبة.
  • تترك حبه لتخمر مره أخرى ثم توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر العجينة وتسوى ... وبالهنا ......،



مطبخ،اكلات،معجنات،مخبوزات،الشيف نجلاء الشرشابى،برنامج على قد الإيد،للفطار،للسحور،للعشاء،للرحلات،خضار،فاكهة،مكسرات،سفرة،للعزومات،للحفلات،للرحلات،بوفيه مفتوح،شهيه،حلقة اليوم،حلقة أمس،حلقة النهارده،حلقة إمبارح،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،سحور رمضان،سحور فى رمضان،قائمة طعام،منيو،المنيو،منيو اليوم،قائمة طعام اليوم،اكلات الشيف،اكلات مصرية،المطبخ الشرقى،،وصفات نجلاء،،وصفات نجلاء على قد الإيد،وصفات برنامج على قد الإيد،برنامج نجلاء الشرشابى،اكلات نجلاء الشرشابى،نجلاء على قد الإيد،نجلاء الشرشابى على قد الإيد،قرص بالجبنه،قرص بالسكر،قرص محشية سكر،قرص بالسمسم،قرص بالعجوة،قرص طرية،قرص فلاحى،قرص بالملبن،قرص بحبة البركة،