الأربعاء، 23 يوليو 2014

وصفة دجاج محشو أرز من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل دجاج محشو أرز مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة




المقادير :

  • 1 دجاجة كاملة.
  • 2 كوب أرز  مصرى.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • ملح وفلفل.
  • رشة جوزة الطيب.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرم.
  • 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة.
  • ماء لتسوية الأزر.
  • زبيب وسودانى (إختيارى).



الطريقة :

  • نبدأ بتسوية الأرز فى حلة على النار نضع الزبدة وعندما تسيح نضع البصل ونشوحها مع قليل من الملح حتى يذبل.
  • عندما يذبل البصل ويأحذ اللون الذهبى نضيف الأرز ونشوحه مع البصل ونتبله بالملح والفلفل وجوزة الطيب والقرفة والكزبرة الجافه والثوم المفروم ونقلب.
  • نضيف الماء وعندما يغلى ويبدأ فى التشرب نضيف الكزبره الخضراء ونهدئ النار ونتركه يستوى.
  • عندما يستوى الأرز نضيف الزبيب والسوادنى ونقلب.
  • نجهز الدجاجه نتبلها بالملح والفلفل جيدا ونحشى الدجاجة بالأرز من الداخل وبين اللحم والجلد ونربط رجلها بالدوباره حتى لا تفتح ويخرج الأرز.
  • توضع فى صينية الفرن وإذا كان هنك أرز زياده يوضع فى الصينية تحت الفراخ وتوضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى الدجاجه .. وبالهنا .....،



مطبخ،اكلات،أطباق رئيسية،وصفات دجاج،الشيف نجلاء الشرشابى،برنامج على قد الإيد،خضار،فاكهة،مكسرات،سفرة،للعزومات،للحفلات،بوفيه مفتوح،شهيه،حلقة اليوم،حلقة أمس،حلقة النهارده،حلقة إمبارح،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،سحور رمضان،سحور فى رمضان،قائمة طعام،منيو،المنيو،منيو اليوم،قائمة طعام اليوم،اكلات الشيف،اكلات مصرية،المطبخ الشرقى،،وصفات نجلاء،،وصفات نجلاء على قد الإيد،وصفات برنامج على قد الإيد،برنامج نجلاء الشرشابى،اكلات نجلاء الشرشابى،نجلاء على قد الإيد،نجلاء الشرشابى على قد الإيد