الاثنين، 1 سبتمبر، 2014

وصفة الممبار من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل الممبار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة



المقادير :

  • 1 كيلو ممبار.
  • 1 كيلو أرز.
  • 6 فصوص ثوم مفروم.
  • 1 كيلو طماطم.
  • 1 كيلو بصل.
  • 2 ثمرة فلفل رومى 
  • 2 ربطة خضره مشكلة مفرومة (بقدونس وشبت وكسبرة).
  • 2 ملعقة صلصة طماطم.
  • ملح وفلفل.
  • كمون.
  • 1/2 كوب زيت نباتى.


الطريقة :

  • نضع حله على النارمليئة بالماء المملح لسلق الممبار 
  • يقطع البصل مكعبات صغيرة جدا ونضعها فى بولة عميقة ونضع عليها الثوم المفروم، ونتبله بالملح والفلفل.
  • نضيف الخضره على البصل ونقلب.
  • نقطع الطماطم مكعبات صغيرة جدا ونضعها على البصل.
  • نقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة جدا ونضيفها على خليط الخضروات.
  • نضيف ملعقة كبيرة من الكمون، ونضيف الزيت.
  • نضع الأرز على كل المكونات السابقة ونقلبهم كلهم معا.
  • نقطع الممبار وحدات متساوية ونحشوه بالخلطه السابقة من غير ما نكدسه حتى لا تنتفخ وتنفجر وحدات الممبار.
  • نضع وحدات الممبار فى حلة السلق ونتركها تتسلق جيدا حتى يستوى الأرز.
  • نخرج الممبار من ماء السلق ونتركه يصفى ويهدأ قبل التحمير.
  • نحمره فى طاسه بها ملعقة من السمن ونقلبه من كل الجهات حتى يحمر جيدا.
  • يوضع فى طبق التقديم ويزين بشرائح طماطم وأوراق بقدونس، يقدم .. وبالهنا ...............،




مطبخ, اكلات, وصفات, أرز, أطباق جانبية, ممبار, الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الإيد, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, وصفات نجلاء على قد الإيد, وصفات برنامج على قد الإيد, برنامج نجلاء الشرشابى, اكلات نجلاء الشرشابى, نجلاء على قد الإيد, نجلاء الشرشابى على قد الإيد, قناة سى بى سى سفرة, قناة cbc سفرة, قناة cbc sofra,  برامج قناة cbc سفرة,  اكلات قناة cbc سفرة, وصفات قناة cbc, ممبار محشى أرز, ممبار محشي, ممبار مقلى, ممبار مصري, ممبار محشي رز,ممبار ضاني, ممبار باللحمه المفرومه, الحلويات, ممبار وفشة وكرشة, مسمط, اكلات المسمط,