الثلاثاء، 2 سبتمبر، 2014

وصفة خبز ضفيرة بالأعشاب من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل خبز ضفيرة بالأعشاب مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة

المقادير :
  • 3 كوب دقيق أبيض.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة بيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 كوب لبن حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1 بيضة.
  • سمسم.
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة.
  • 1 ملعقة كبيرة كارى.
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
  • 1 بيضة للوجه.

الطريقة :
  • أولا نسيح الزبدة على النار من غير ما تقدح ولا تسخن أوى.
  • فى بولة عميقة نضع الدقيق ونضع عليه الملح والخميرة والسكر والزعتر، ونقلب.
  • نعمل حفرة فى وسط الدقيق ونضع فيها الزبدة السايحه والبيضة واللبن (يضاف اللبن تدريجى)، ونخلط المواد السايله.
  • نخلط المكونات كلها معا ونعجنهم جيدا، ونتركها تخمر جيدا.
  • نقسم العجين إلى ثلاث أقسام ونبهر كل جزء بنوع من أنواع التوابل (قرفة - كارى - بابريكا)، ونعجن كل جزء بالبهار الخاص به حتى يتوزع البهار فى كل العجين تماما، وتترك لترتاح وتخمر مره أخرى.
  • يفرد كل جزء على شكل إسطوانى وتشكل الثلاثة معا على هيئة ضفيرة وتترك لترتاح مره أخرى قبل الخبز.
  • يدهن الوجه بالبيض المخفوق بالفانيليا و تخبز فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى ويحمر العجينة.
  • تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما قبل تقطيعها .
  • يمكن تقطيعها شرائح كالتوست يمكن تقديمها مع الفطار بدل الخبز أو أكلها مع الشاى باللبن فى الصباح .. وبالهنا ............،


مطبخ, اكلات, وصفات, معجنات, مخبوزات, خبز, الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الإيد, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, وصفات نجلاء على قد الإيد, وصفات برنامج على قد الإيد, برنامج نجلاء الشرشابى, اكلات نجلاء الشرشابى, نجلاء على قد الإيد, نجلاء الشرشابى على قد الإيد, قناة سى بى سى سفرة, قناة cbc سفرة, قناة cbc sofra,  برامج قناة cbc سفرة,  اكلات قناة cbc سفرة, وصفات قناة cbc, خبز مبهر, خبز بالتوابل, خبز ضفيرة, خبز بالأعشاب, خبز ضفائر, خبز على شكل ضفيرة, خبز ضفيرة محشى, خبز الضفيرة, خبز الضفيرة لحورية, خبز الضفيرة لنجلاء,