الاثنين، 8 سبتمبر، 2014

وصفة كفتة السمك الحارة من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل كفتة السمك الحارة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة



المقادير :

  • 1/2 كيلو سمك فيلية.
  • 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة مقطعه مكعبات.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملح وفلفل.
  • خضره مشكله (شبت - بقدونس - كسبرة).
  • دقيق
  • بيض مخفوق مع رشة فلفل وكمون.
  • بقسماط ناعم.
  • زيت غزير للقلى.


الطريقة :

  • فى العجان نفرم شرائح السمك.
  • نتبلها بالملح والفلفل والثوم البودر والكركم والكمون والبابريكا.
  • نضيف البطاطس المسلوقة والخضره ونفرمهم كلهم معا حتى تصير كالعجينة.
  • نشكلها على هيئة كرات مبططه أو أصابع مبططة حسب الرغبة.
  • نضع كرات كفتة السمك فى الدقيق أولا ثم البيض ثم البقسماط.
  • نقلى كرات الكفتة فى الزيت الغزير حتى تحمر، نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورق لتمتص الزيت.
  • توضع فى طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس .. تقدم مع أرز صيادية  وسلطة خضراء وسلطة طحينة .. وبالهنا .............،



مطبخ, اكلات, وصفات, مقليات, سمك, كفتة, الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الإيد, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, المطبخ العربى, اكلات مصرية, اكلات سعودية, اكلات إماراتية, اكلات ليبية, اكلات عراقية, اكلات كويتية, اكلات إنجليزية, وصفات نجلاء على قد الإيد, وصفات برنامج على قد الإيد, برنامج نجلاء الشرشابى, اكلات نجلاء الشرشابى, نجلاء على قد الإيد, نجلاء الشرشابى على قد الإيد, اكلات سهله لنجلاء, وصفات سهله لنجلاء, حلويات سهله لنجلاء, الشيف نجلاء الشرشابى مخبوزات, قناة سى بى سى سفرة, قناة cbc سفرة, قناة cbc sofra,  برامج قناة cbc سفرة,  اكلات قناة cbc سفرة, وصفات قناة cbc, كفتة السمك, كفتة السمك المقلية, كفتة السمك بالبطاطس, كفتة السمك بالبيض والبقسماط, كفتة السمك السهلة, كفتة السمك البانية, كفتة السمك البلطى, كفتة السمك بالأرز, كفتة السمك على طريقة منال العالم, كفتة السمك بالصور, كفتة السمك فى الفرن, كفتة السمك الصيامى, كفتة السمك بالبطاطس بالصور, كفتة السمك فتكات, كفتة السمك المشوية, كفتة السمك المشوية على الفحم,