الأربعاء، 18 فبراير 2015

وصفة ريش ضانى تندوري من برنامج الشيف لـ الشيف الشربينى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل ريش ضانى ببهارت التندوري فى الفرن مقدمه من الشيف الشربينى فى برنامجه اليومى الشيف
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأربعاء (18-2-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات لحوم)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)


المقادير :

  • 2 كوب أرز أبيض أو بسمتى حسب الرغبة.
  • ريش ضانى.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم.
  • 6 فص ثوم.
  • 1 قطعة زنجبيل فريش.
  • ملح وفلفل.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات الجراما سالا (لمعرفة بهارت الجراماسالا إضغط هنا )
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • شطة إختيارى.
  • زيت.
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة زعفران.
  • عصير ليمون.
  • زبادى.
  • للتقديم بطاطس شيبسى.

الطريقة :

  • فى حله على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت مع الماء وبودرة زعفران وملح وفلفل ونتركه يغلى.
  • يُضاف الأرز البسمتى فى الماء ونتركه يغلى ويتشرب الماء.
  • فى مفرومة البصل نضع قطع زنجبيل فريش ونضيف الثوم والتوابل والكمون والشطة وبودرة الزعفران وملح وفلفل وملعقة من الزيت والزبادى وعصير الليمون ونخلطهم كلهم معا.
  • تُتبل الريش بالتتبيلة الخاصة وتترك فى التتبيله لليوم التالى .
  • فى صينية مدهونه بالزيت نضع شرائح البصل فى قاع الصينية وتوشع عليها الريش المتبله وتوضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى.
  • تُقدم مع الأرز بالزعفرن والبطاطس الشيبسى .. وبالهنا ............،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف الشربينى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج الشيف  (إضغط هنا).

الشيف, الشيف شربينى, الشربينى, برنامج الشيف شربينى, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, أطباق رئيسية, عزومة, عزومات رمضان, اكلات رمضان, أطباق رئيسية,