الاثنين، 16 مارس 2015

وصفة قرع عسل حلو بالبشاميل من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى


المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل صينية القرع العسل الحلو بالبشاميل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra

حلقة اليوم / أمس الإثنين (16-3-2015)
(حلويات)
وصفة
(للعزومات - للحفلات)


المقادير :

قرع عسل.
قرفة ناعمة.
زبيب.
فول سوادني.
جوز هند.
2 ملعقة كبيرة سمن ببلشاميل.
2 ملعقة كبيرة دقيق للبشاميل.
2 كوب لبن للبشاميل.
فانيليا.

الطريقة :

فى حله على النار نضع القرع بعد تقشيره وتقطيعه مكعبات نضع عليه السكر ونتركه على النا رحتى يسيح السكر وينزل القرع ماؤه ويتسلق فيها جيدا حتى يطرى.
فى حله على النار نضع ملعقتين من السمن وعندما تسخن نضع الدقيق ونقلبه فى السمن حتى يأخذ اللون الذهبى.
نضيف اللبن البارد مع التقليب المستمر ونضيف السكر والفانيليا ونتركه حتى يغلى ويثقل قوامه.
يضاف القرع على البشاميل ويُضاف الزبيب وجوز الهند والسودانى ورشة القرفة ونقلبهم كلهم معا .
فى صينية بايركس مدهونه جيدا بالسمن ونضع خليط القرع .
نرش على السطح كمية من السكر والقرفة ويحمر الوجه ونضعها فى الفرن حتى تتشمع .. وبالهنا ...........،






لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).


نجلاء الشرشابى, على قد الايد, قرع عسل, القرع العسل بالبشاميل, حلويات, للحفلات, للعزومات,