الخميس، 19 مارس 2015

وصفة عجة البطاطس من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل عجة البطاطس 
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى
فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس الخميس (19-3-2015)
(اكلات إقتصادية - وجبات خفيفة وسريعة)
وصفة
(للفطار - للغداء - للعشاء - للسحور)


المقادير :

بطاطس مسلوقة ومقطعه مكعبات.
6 بيضة
1 ملعقة كبيرة سمن
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ثمرة طماطم مقطعه مكعبات
1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كركم
طماطم
شطة ناعمة (إختيارى)
ملح وفلفل.

الطريقة :

فى طاسه على النارنضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع عليها البصلة المفرومو مع قليل من الملح والفلفل ونشوحهم معا.
يُضاف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل.
تُضاف مكعبات الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل والكركم والشطة ونقلبها حتى تغلى.
نُضاف مكعبات البطاطس المسلوقة وتقلب حتى تتشرب المكونات ثم تُرفع من على النار ونتركه جانبا تبرد قليلا.
فى بلة عميقة نضع البيض ونخفقه مع قليل من الملح والفلفل.
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم يُضاف على البيض ويقلب حتى يمتزج تماما.
نجهز صينية بايركس وندهنها بالسمن.
نضع خليط البطاطس فى الصينية ونصب فوقها خليط البيض والدقيق.
توضع فى الفرن من تحت على درجة حرارة 200 درجة مئوية مدة عشر دقائق.
ثم نرفعها إلى الرف الأسوط ونتركها حتى تستوى ويجمد البيض .. وبالهنا .........،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).


نجلاء الشرشابى, على قد الايد, اكلات إقتصادية, عجة, عجة البيض, عجة البطاطس, للفطار, للعشاء, للسحور,