الثلاثاء، 9 يونيو، 2015

وصفة أصابع الجلاش باللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الثلاثاء (9-6-2015)
(مقبلات - وصفات جلاش) 
وصفة
(للعزومات - للحفلات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)


المقادير:
جلاش.
سمن.
لحمة مفرومة.
أرز.
بصل.
حبهان مطجون.
روزماري مطحون.
ملح وفلفل.


الطريقة :
نبشر البصل بشراً خشناً.
فى حله على النار نضع ملعقة من السمن ونضع البصل ونشوحه على النار حتى تذبل.
نضع اللحمة المفرومة ونشوحها مع البصل حتى يتغيرلونها .
نضيف الأرز ونقلبه مع اللحم ونتبلهم بالملح والفلفل والحبهان والروزماري.
نضيف كمية من الماء مساوية لمقدار الأرز ونتركهم حتى يغلى ويستوى اللحم والأرز.
نفرد أوراق الجلاش ونأخذ كل ورقتين معا.
نضع كمية من الحشوة على طرف ورق الجلاش وندهن أطراف الورقة بالسمن.
نثنى الحروف على بعضها ونلفها بشكل رول ونرصها فى الصينية.
يدهن السطح كله بالسمن ونضع الصينية فى الفرن على درحة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر .. وبالهنا .....،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, مقبلات, وصفات بالجلاش, أصابع الجلاش باللحمة المفرومة,