وصفة صينية باذنجان بالبطاطس المهروسة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي

المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة صينية باذنجان بالبطاطس المهروسة

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة

حلقة اليوم / أمس الخميس (4-6-2015)

(اكلات إقتصادية وشعبية - مقبلات) 

المقادير :

باذنجان شرائح مقلية.
بطاطس مسلوقة ومهروسة.
كوب حليب.
كوب زبدة.
ثوم مهروس.
فلفل حار.
خل.
بقسماط.
كمون.
ملح وفلفل.

الطريقة :

فى صينية فرن نضع شرائح الباذنجان المقلى.
فى مفرمة البصل نضع الثوم مع الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسمر ونفرمهم معا.
فى طاسه على النار نضع ملعقتين من الزبدة حتى تسيح.
فى بولة عميقة نضع البطاطس المسلوقة ونضيف عليها الزبدة السايحة واللبن وخلطة الثوم ونقلبهم كلهم معا.
نوزع البطاطس المهروسة بالخلطة على شرائح الباذنجان .
نرش على الوجه البقسماط الناعم ونضعها فى الفرن حتى يحمر الوجه .. وبالهنا .....،

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).

مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, باذنجان مقلي, باذنجان بالبطاطس, صينية باذنجان بالبطاطس المهروسة, سوفليـــــه الباذنجان مع البطاطا المهروســة,