طريقة عمل لحمة ضاني فى الفرن مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الأربعاء 23-9-2015)
homemade Lamb in the oven by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel (Today's episode Wednesday, 23-9-2015)
طريقة عمل لحمة ضاني فى الفرن مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الأربعاء 23-9-2015)
مقادير لحمة ضاني فى الفرن على طريقة نجلاء الشرشابي :
- لحمة ضاني قطع متوسطة بالعضم.
- زبادي.
- خل.
- طماطم مبشورة.
- بصل مبشور.
- ملح وفلفل.
- قرفة وزنجبل.
- بابريكا.
- كزبرة جافة.
- زيت.
طريقة عمل لحمة ضاني فى الفرن على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى وعاء نضع اللحم ونضع عليها الخل ونتركها فى الثلاجة مدة ساعتين حتى يسهل تسويتها..
- فى بولة عميقة نضع الزبادي مع البصل المبشور والطماطم المبشورة ونتبلها بالزنجبيل والقرفة والبابريكا والملح والفلفل والكزبرة الجافة ونخلطهم جيدا معا.
- نضع ملعقتين كبار من الزيت ونقلبهم مع التتبيلة ونتبل اللحم بخلطة التوابل ونتركها فى الثلاجة مدة ساعتين على الأقل ويفضل من اليوم السابق.
- نفرش ورق فويل فى الصينية ونضع بها اللحمة ونطيها جيدا بالفويل بحيث لا يتسرب الهواءالساخن من داخلها ونضعها فى الفرن حتى تستوي مدة ساعة تقريبا .. وبالهنا ............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق