الثلاثاء، 29 سبتمبر 2015

وصفة لحمة بالأرز الأصفر من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (23-9-2015) (حلقة تجهيزات عيد الاضحى)




طريقة عمل لحمة بالأرز الأصفر مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الأربعاء 23-9-2015)

homemade Meat with yellow rice by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel (Today's episode Wednesday, 23-9-2015)




مقادير لحمة بالأرز الأصفر على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • سمن.
  • بصل مبشور.
  • لحم مكعبات.
  • أرز أبيض.
  • طماطم مبشورة.
  • جزر مبشور.
  • ملح وفلفل.
  • كاري وكركم.


طريقة عمل لحمة بالأرز الأصفر على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • فى إناء على النار ملعقة كبيرة من السمن ونسيحها و نضع البصل المبشور ونشوحه فى السمن ثم نضع اللحم ونشوحها على النار حتى يتغير لونها.
  • يُضاف الجزرالمبشور مع اللحم ونتبلها بالكركم والكاري ونقلبهم كلهم معا.
  • نضيف ماء تدريجيا قليلا قليلا حتى تستوي تماما.
  • تضاف الطماطم بعد ان يستوي اللحم ويُضاف الأرز ويقلب مع اللحم ونضيف الماء بحيث تغطي الأرز ونتركها تغلي.
  • بعد ان تغلي وتتشرب نُهدئ النار ونتركها تستوي .. وبالهنا .........،




كبسة باللحمة, لحمة مع الارز البستمي, لحمة مع الارز المبهر,