الخميس، 8 أكتوبر 2015

وصفة كيكة الشيكولاتة من برنامج الشيف حسن لـ الشيف حسن كمال



طريقة عمل كيكة الشيكولاتة مقدمه من الشيف حسن كمال فى برنامج الشيف حسن على قناة mbc مصر (حلقة اليوم الأربعاء 7-10-2015)

homemade Chocolate Cake by chef Hassan Kamal in El Chef Hassan programme on mbc misr channel (Today's episode wednesday, 7-10-2015)




مقادير كيكة الشيكولاتة على طريقة الشيف حسن :
  • 5 بيضة.
  • 410 جم ( 2 كوب) سكر.
  • 5 جم فانيليا.
  • 5 جم ملح.
  • 200 مللي (1 كوب) زيت.
  • 200 مللي (1 كوب) ماء.
  • 375 جم (2 كوب ) دقيق.
  • 10 جم (1/2 ملعقة كبيرة) بيكنج بودر.
  • 35 جم (2 ملعقة كبيرة) كاكاو غامق.
  • 200 جم صوص شيكولاتة أبيض.
  • 200 جم صوص شيكولاتة غامق (دارك).



طريقة عمل كيكة الشيكولاتة على طريقة الشيف حسن :
  • نهز صينية وندهنها بمادة دهنية (زيت أو سمن) ونبطنها بالدقيق.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • فى العجان يُثبت المضرب الشبكي ونضع البيض ونخفقه وحده اولا على السرعة الأولى ثم نضع السكر ونخفقهم معا حتى يذوب السكر تماما.
  • يُضاف الملح والفانيليا مع الخفق.
  • يُضاف الزيت والماء على اللخليط ونمزجهم معاً.
  • يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ونقلبهم معا.
  • يُضاف خليط الدقيق على خليط السوائل ونقلبهم معا حتى يذوبا معا ويختفي الدقيق.
  • يُصب خليط الكيك فى الصينية المجهزه ونضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي.
  • نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونقلبها ونزينها بصوص الشيكولاتة البيضاء والبني .. وبالهنا ............،





كعكة الشيكولاتة فى خمس دقائق, أسهل كيكة شيكولاتة, أسرع كيكة شيكولاتة, كيكه الشيكولاته بطريقه الشيف حسن,