الاثنين، 12 أكتوبر 2015

وصفة سمبوسك بالجبنة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (12-10-2015)




طريقة عمل سمبوسك بالجبنة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الإثنين 12-10-2015)

Homemade Sambousek stuffed with cheese by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on CBC sofra channel
(Today's episode Monday, 12-10-2015)



    مقادير سمبوسك بالجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • 3 كوب دقيق.
    • رشة ملح.
    • رشة سكر.
    • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • 1/4 كوب زيت.
    • ماء للعجن.
    • للحشو : جبنة فيتا + بقدونس.

    طريقة عمل سمبوسك بالجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • فى العجان نضع الدقيق ويُضاف إليه باقي المقادير الجافة ( رشة ملح - رشة سكر - الكركم - الخميرة).
    • يُضاف الزيت ويقلب مع الدقيق ثم تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
    • تُغطى العجينة وتُترك فى مكان دافئ حتى تتفاعل وتخمر ويتضاعف حجمها.
    • نفرد العجينة ونقطعه على شكل دوائر متوسطة الحجم.
    • نضع ملعقة من الحشو ونغلق العجينة على شكل نصف دائرة.
    • يمكن تيير الحشوة باى نوع من الجبن تفضلينه او ممكن ايضا عملها بالبسطرمة او اللحم المعصج او الشرائح الدجاج المطهيه.
    • يوضع السمبوسك فى صينية مدهونه بالزيت ونضع عليها مسحه من خلطة الجبنة ونرش عليها لسمسم او حبة البركة ونتركها ترتاح قبل الخبز
    • نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تحمر .. وبالهنا ........،



    سمبوسك بالجبنة, سمبوسك بالجبنة البيضاء, سمبوسك بالجبنة منال العالم, سمبوسك بالجبنة الكيري, سمبوسك بالجبنة بالصور, سمبوسك بالجبنة والزعتر, سمبوسك منال العالم, سمبوسك بالجبنة الرومي, سمبوسك بالجبنة القريش, سمبوسك بالجبنة والنعناع, سمبوسك بالجبنة سالي فؤاد, سمبوسك بالجبنة فيتا, سمبوسك بالجبنة الشيدر,