الأحد، 13 مارس، 2016

خبز رول بالجبنة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (13-3-2016)




طريقة عمل خبز رول بالجبنة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الأحد (13-3-2016)




مقادير خبز رول بالجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 3 كوب دقيق أبيض.
  • رشة ملح.
  • 1/4 كوب حليب بودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة سكر.
  • 1/3 كوب زيت.
  • ماء دافئ للعجن.
  • للحشو : جبنة رومي مبشورة + جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • للوجه : لبن + حبة البركة أو سمسم



طريقة عمل خبز رول بالجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في العجان نضع كل المقادير الجافة أولا ونخلطهم معا ( الدقيق - الحليب البودر - السكر - الملح - الخميرة) ثم يُضاف الزيت ويقلب معهم.
  • تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل عىل عجينة طرية ناعمة لا تلتصق بالايد.
  • تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتُغطى وتُترك في مكان دافئ حتى تتفاعل وتخمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد أن تخمر جيدا نفرد كل كرة بسمك رقيق ونضع عليها كمية من الجبنة الرومي والجبنة الموتزاريلا ونلفها على شكل رول.
  • نرصها في صينية مدهونه بالزيت بحيث يكون الطرف المفتوح لأسفل وندهن الوجه باللبن ونرش عليه حبة البركة أو سمسم.
  • نتركها تخمر مره أخرى قبل وضعها في الفرن.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا .............،






خبز بالجبنة, خبز بالجبنة البيضاء, خبز بالجبنة حورية المطبخ, خب بالجبنة نجلاء الشرشابي, خبز بالكرافت, طريقة عمل خبز بالجبنة, خبز بالجبنة على الصاج, خبز بالجبنة في الفرن, خبز بالجبن والعسل, خبز محشي بالجبن, خبز بالجبنة الرومي, خبز بالجبنة والثوم, خبز بالجبنة البيضاء, خبز بالجبنة الشيدر, خبز بالجبن الايطالية, خبز بالجبنة من حورية المطبخ, خبز بالجبنة والزعتر, الخبز بالجبنة, خبز بالجبنة والزيتون.