إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة كفتة بالزيتون بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي قدمتها في برنامجها اليومي على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الأربعاء (11-5-2016)
حلقة اليوم الأربعاء (11-5-2016)
مقادير كفتة بالزيتون على طريقة نجلاء الشرشابي :
- زيت.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 كوب عصير طماطم.
- كوب زيتون أسود شرائح.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ربطة كسبرة خضراء مفرومة.
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
- ملح وفلفل.
- قرفة وزنجبيل.
- بهارات مشكلة
طريقة عمل كفتة بالزيتون على طريقة نجلاء الشرشابي :
- في إناء على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع عليها ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونشوحها ثواني على النار ونضع عليه ملعقتين من الحل ونترككه يغلي ثم نضع كوبين من عصير الطماطم ونتركه يغلي ويتسبك.
- في الكبة نفرم الزيتون فرم خشن ونضع معه البصل ونفرمهم معا.
- توضع اللحمة المفرومة والكسبرة المفرومة مع الزيتون ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل وأي بهارات تفضلينها ونفرم المكونات كلها مع بعض.
- ندهن صينية بالزيت ونفرد عجينة الكفتة في الصينية ونقطعها مربعات ونحاول نعمل فروق بينهم بالسكينة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية مدة ربع ساعة ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها لصلصة ونضعها في الفرن مره أخرى حتى تستوي حوالي ربع ساعه أخرى .. وبالهنا ..........،
كفتة بالصلصة, كفتة مفرودة في صينية, كفتة بالزيتون الأخضر, كفتة بالزيتون الأسود, كفتة بالزيتون جزائرية, كفتة بالزيتون المحشي, كفتة بالزيتون والفطر, كفتة بالزيتون على قد الايد, الكفتة بالزيتون, كفتة الدجاج بالزيتون, طاجين كفتة بالزيتون, صينية كفتة بالزيتون, كيفية تحضير كفتة بالزيتون, طريقة تحضير كفتة بالزيتون,
0 التعليقات:
إرسال تعليق