الجمعة، 16 يونيو، 2017

طريقة عمل بيتي فور في المنزل على طريقة الشيف سالي فؤاد مكتوبة





على طريقة الشيف سالي فؤاد طريقة عمل البيتي فور من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة



المقادير :

  • 1 كوب (200 جم) زبدة طرية.
  • 1/2 كوب (80 جم) سكر بودرة.
  • صفار بيضتين.
  • فانيليا.
  • 2 كوب (250 جم) دقيق أبيض.
  • رشة ملح.
  • ملعقتين لبن إحتياطي.


الطريقة :

  • تًخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائى أو في العجان بمضرب الخفق حتى تصبح قوام ثقيل مثل المايونيز.
  • يُضاف صفار البيض والفانيليا مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
  • توضع رشة الملح على الدقيق ويُضاف تدريجيا على الخليط مع التقليب حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة سهلة التشكيل.
  • تُضاف ملعقتين من اللبن على العجين وتُقلب مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
  • توضع العجينة في ماكينة البيتي فور وتُشكل بالأشكال المختلفة.
  • تُرص في صينية فاتحة مدهونه بالزيت أو مفروش عليها ورق زبدة.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية مدة 15 دقيقة تقريبا مع متابعتها حتى لا يغمق.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركه يبرد تمااما قبل إخراجه ن الصينية حتى لا يتفتت.
  • بعد أن يبرد يمكن تزيينه بأشكال مختلفة .
  • يمكن لصق كل إثنين معا بالمربى أو الشيكولاتة البيضاء أو الشيكولاتة البني ويمكمن غمس البيتي فور في الشيكولاتة السايحة أو المربي ثم غمسها في الفارماسيل .. وبالهنا ............،




بيتي فور ناعم, بيتي فور صيامي, بيتي فور هش, بيتي فور سهل, بيتي فور الشيف حسن, بيتي فور العيد, بيتي فور منال العالم, بسكويت, بيتي فور حورية المطبخ, بيتي فور اسامه السيد, بيتي فور بالمربى, بيتي فور مالح, بيتي فور نجلاء الشرشابي, بتي فور احمد القاضي, بيتي فور الكيس, بيتي فور السابليه, بيتي فور اميرة شنب, بيتي فور العيد, بيتي فور الشطرنج, بيتي فور النشا حورية المطبخ, حلويات فرنسية,