الثلاثاء، 29 نوفمبر 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل خبز تركي






بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل خبز تركي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : خبز تركي (معجنات ومخبوزات - خبز).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :
  • 3 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/4 كوب زيت.
  • 2 بيضة.
  • كيس فانيليا.
  • ماء للعجن.
  • للوجه : بيضة مخفوقة مع فانيليا + سمسم أو حبة البركة.

طريقة التحضير :
  • في العجان يوضع الدقيق ويُضاف إليه رشة ملح وملعقة كبيرة خميرة فورية وثلاث ملاعق من اللبن البودرة ونصف كوب سكر ونخلطهم مع بعض .
  • يُضاف الزيت والبيض والفانيليا ونقلبهم مع الدقيق ثم تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
  • تُغطى العجينة وتُترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها.
  • تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم نأخذ كل كرة ونبرمها على شكل أصابع طويلة.
  • نأخذ ثلاث أصابع من العجينة ونضفرهم معاً ثم نلفها على شكل دائرة ونضعها داخل أكواب صينية الكب كيك.
  • ندهن سطح كل واحدة بالبيض المخفوق بالفانيليا ونرش على السطح سمسم أو حبة البركة ونتركها حتى تخمر مره أخرى.
  • نضع الصينية في الفرن على أعلى درجة حرارة عندك حتى تخمر سريعا ولا تنشف ... وبالهنا ...........،



معجنات تركية, مخبوزات تركية, طريقة عمل الخبز التركي بالصور, الخبز التركي المضفر, الخبز التركي السميط, الخبز التركي منال العالم, خبز تركي هش