الخميس، 10 نوفمبر 2016

منال العالم وطريقة عمل كفتة لحم البقر والغنم





بالمقادير والطريقة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل كفتة لحم البقر والغنم طريقة رائعة لذيذة لعمل الكفتة هتعجب أولادك وتنفع في عزوماتك على طريقة الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم على قناة أبو ظبي - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : منال العالم .

الوصفة : كفتة لحم البقر والغنم (أطباق رئيسية - كفتة).

برنامج : مطبخ منال العالم.
قناة : أبو ظبي.




المكونات والمقادير :

  • 1/2 كيلو من لحم البقر المفروم ناعم.
  • 1/2 كيلو من لحم الغنم المفروم ناعم.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • 1 بيضة كبيرة الحجم.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1/3 كوب بقسماط ناعم.
طريقة التحضير :
  • في بولة عميقة نضع لحم البقر المفروم مع لحم الغنم المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم والبيضة والملح  والفلفل والبهارات والكركم والبقسماط الناعم.
  • بأصابع اليد نعجن كل المكونات جيداً معاً حتى تُصبح كالعجينة المتماسكة الناعمة.
  • يُغطى الطبق ويوضع في الثلاجة مدة ساعة أو أكثر.
  • إشعلي شواية الفرن.
  • إحضري صينية عليها شبك معدني وإدهنيه بقليل من زيت الذرة.
  • شكلي الكفتة على هيئة أصابه أو كرات حسب الرغبة ورصيها فوق الشبك المعدني الموضوع على الصينية وضعي الصينية في الفرن على بعد 10 سم من الشواية.
  • إتركيها مدة من 5 : 6 دقائق إلى أن يجف سطح الكفتة.
  • نقلب الكفتة على الوجه الآخر ونتركها عدة دقائق أخرى إلى أن تجف وتنضج وتأخذ اللون الذهبي.
  • تُقدم الكفتة مع الخبز العربي وسلطة الحمص .. وبالهنا ............،



كفتة اللحم البقري, كفتة اللحم المفروم بالصلصة, كفتة لحم مقلية, كفتة لحم مشوية في الفرن, كفتة لحم بقر, كفتة لحم بالصلصة الحمراء, كفتة لحم منال العالم, طريقة عمل الكفتة العراقية, كفتة لحم بالبطاطس, طريقة عمل مرق الكفتة العراقية, كفتة اللحم البانيه, كفتة اللحم البتلو, كفتة البطاطس باللحم, كفتة البطاطس باللحم منال العالم, كفتة لحم مع البطاطس, كفتة لحم بالصلصة البيضاء, كفتة اللحم مع الباذنجان, كفتة اللحم مع البطاطس بالفرن,