الأربعاء، 11 يناير، 2017

عجينة الخلاط للبيتزا بطريقة شيف هاله فهمي





طريقة إعداد عجينة البيتزا في الخلاط على طريقة الشيف هاله فهمي بالمقادير والخطوات والطريقة كاملة مكتوبة من برنامج البلدي يوكل على قناة بانوراما فود (Panorama Food)
حلقة اليوم (9-1-2017)

المكونات والمقادير :
  • 1/2 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 3 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر.
  • رشة ملح.
  • 1/4 كوب زيت.
  • 1 كوب زبادي.
  • ماء دافئ للعجن
طريقة العمل والتحضير :
  • نضع في الخلاط الخميرة مع البيكنج بودر والسكر والزبادي والزيت ونخلطهم كلهم مع بعض حتى يمتزجا.
  • في العجان نضع الدقيق مع رشة الملح ونقلبهم مع بعض.
  • نصب خليط السوائل من الخلاط فوق الدقيق في العجان ونعجن المكونات.
  • تُضاف ماء دافئ بالتدريج مع العجن المستمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة.
  • نضع ماء في إناء كبير على النار ونتركه حتى يغلي ثم نرفعه من على النار.
  • توضع العجينة في بولة تستحمل الحرارة ونضعها فوق الإناء الذي ب ماء مغلي وذلك يساعد على سرعة التخمير.
  • بعد أن تخمر نفردها ونشكلها ونحشوها بأشكال وحشوات البيتزا المختلفة .. وبالهنا .........،



هاله فهمي البلدي يوكل, هاله فهمي حلقة اليوم, اكلات هاله فهمي, وصفات هاله فهمي, برنامج هاله فهمي, جميع حلقات برنامج البلدي يوكل,