الخميس، 9 فبراير، 2017

البسبوسة على طريقة الشيف محمود النجار (حلو وزيادة)






طريقة عمل البسبوسة الليبية  على طريقة الشيف محمود النجار بالمقادير والخطوات والطريقة كاملة مكتوبة من برنامج حلو وزيادة على قناة  ليبيا الأولى الفضائية



المكونات والمقادير :
  • 2 كوب دقيق سميد (سيمولينا).
  • 1/2 كوب دقيق أبيض.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب زيت.
  • 2 بيضة.
  • 1 كيس بيكنج بودر.
  • روح اللوز.
  • 2 كوب لبن حليب كامل الدسم.
  • مقادير شربات البسبوسة :
    • 2 كوب سكر.
    • 1 كوب ماء.
    • 1/2 ليمونة.
طريقة العمل والتحضير :
  • في إناء على النار نضع كوبين من السكر مع كوب من الماء ونصف ليمونة ونتركه يغلي على النار.
  • في وعاء عميق نضع دقيق السيمولينا مع نصف كوب من الدقيق الأبيض وكوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات والبيكنج بودر ونقلب كل المكونات الجافة السابقة مع بعضها.
  • يُضاف كوب من الزيت ونفركه مع المقادير الجافة السابقة حتى يتشرب كل الدقيق من الزيت.
  • نضع جزء من اللبن  ونخلطه مع المكونات ثم نضيف البيضتين ونخلطه مع كل المكونات السابقة.
  • نضيف باقي اللبن بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عينة لينة مثل عجينة الكيكة.
  • تُضاف روح اللوز ونقلبها في العجينة.
  • يوضع العجين في قالب كيك مدهون بالزيت ومبطن جيداً بالدقيق.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة 45 دقيقة تقريباً حتى تستوي.
  • نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات الساخن .. وبالهنا ..........،





حلويات الشيف محمود النجار, وصفات الشيف محمود النجار, بسبوسة الشيف محمود النجار, الشيف محمود النجار البسبوسة, الشيف محمود النجار فيس بوك, الشيف محمود النجار ليبيا ون, الشيف محمود النجار الليبي, الشيف محمود النجار ليبيا, الشيف محمود النجار يفوز, الشيف محمود النجار حلو وزيادة, طريقة عمل البسبوسة العادية, طريقة عمل البسبوسة باللبن الحليب, طريقة عمل البسبوسة سهله, طريقة عمل البسبوسة بالزبادي, طريقة عمل البسبوسة نجلاء الشرشابي, طريقة عمل البسبوسة بالقشطة, ريقة عمل البسبوسة للشيف حسن, طريقة عمل البسبوسة منال العالم, طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند, البسبسة الطرية,  البسبوسة السورية, البسبوسة الجاهزة, البسبوسة بالصور,