الثلاثاء، 11 أبريل، 2017

بسكويت الشاي الساده بطريقة الشيف هالة فهمي (البلدي يوكل)




تعلمي طريقة عمل بسكويت الشاي السادة على طريقة الشيف هاله فهمي




المكونات والمقادير:

  • 1/4 كوب زبدة.
  • 1/4 كوب زيت.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 2 بيضة.
  • فانيليا.
  • 3 كوب دقيق أبيض.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة العمل والتحضير :
  • في العجان بالمضرب الشبكي يخفق السكر مع الزبدة والزيت حتى يذوب السكر جيداً.
  • يُضاف البيض والفانيليا  مع إستمرار الخفق حتى يمتزج البيض مع السكر والزبدة.
  • يُخلط البيكنج بودر مع الدقيق ويُضاف إلى باي المكونات السابقة مع العجن حتى تلم العجينة وتتكون عجينة ناعمة متماسكة ولا يُعجن كثيراً.
  • تُفرد العجينة ويُفضل فردها على ورقة زبدة ونقطعها بالقطاعات المختلفة أو نقطعها على شكل مربعات ودوائر.
  • نجهز صاج فرن وندهنه بمسحه خفيفة من الزيت ونرص به وحدات البسكويت.
  • يوضع الصاج في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة على الأكثر .. وبالهنا .......،