السبت، 3 يونيو، 2017

طريقة عمل كنافة بالتمر والسوداني في البيت بطريقة الشيف محمد حامد






بالخطوات الكاملة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل كنافة بالبلح والسوداني في البيت على الطريقة المصرية الأصلية على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج تيستي مصري على قناة تيستي فوود - حلقات رمضان 2017


المكونات والمقادير:
  •  1/2 كيلو كنافة.
  • 1 كوب سمنة سايحة.
  • 1/2 كوب سكربودرة.
  • 1/2 كوب شربات ثقيل بارد.
  • مقادير الحشو :
    • 1/4 كيلو تمر طري.
    • رشة قرفة.
    • رشة جوزة الطيب.
    • 1/4 كوب سوداني محمص.
    • 1/2 كوب شربات ثقيل بارد.
  • 2 كوب شربات ثقيل بارد.


----  لمشاهدة ملف تجهيزات ووصفات رمضان  (إضغط هنا)  ----

----  لمشاهدة طريقة عمل صوابع زينب ( إضغط هنا ) ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :

  • نفتت الكنافة إلي شعيرات رفيعة قصيرة وتُضاف السمنة والسكر البودرة على الكنافة ونفركهم مع بعض حتى تتشرب كل الكنافة من السمنة والسكر.
  • في مقلاه على النار نضع ملعقتين من الزبدة ونتركها تسيح ونضع التمر معها ونقلبه في الزبدة حتى يطرى ونضع عليه رشة من القرفة  ورشة جوزة الطيب ونقلبهم مع بعض ونضيف السوداني محمص ونقلبهم مع بعض ويُضاف ربع كوب من الشربات (السيرب) الثقيل علشان تتماسك الحشوة مع بعضها.
  • نجه صينية بحافة قصير ونضع نصف كمية الكنافة ونضع فوقها الحشوة ونضع عليها باقي الكنافة ونضغط عليها لتتماسك ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تحمر.
  • بعد أن تستوي وتحمر نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات الثقيل البارد ونغطيها  ونتركها حتى تبرد .. وبالهنا ......،

---- لمشاهدة وصفات شهية وبسيطة وعلى قد الايد (إضغط هنا) ----