الأربعاء، 16 أغسطس، 2017

جلاش باللحمة المفرومة للشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية






↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل جلاش باللحمة  المفرومة والجبنة الرومي  في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد
حلقة اليوم الأربعاء (16/8/2017)
⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • لفة جلاش.
  • نصف كيلو لحمة مفرومةة معصجة.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
  • شرائح زيتون أخضر أو أسود.
  • نصف كوب سمنة.
  • 2 بيضة.
  • كوب لبن دافئ.
  • ملح وفلفل.
  • كوب جبنة رومي مبشورة.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----


طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في مقلاه على النار نضع السمنة على النار ونسيحها على النار فقط دون أن تسخن وتقدح.
  • في مقلاه أخرى نضع اللحمة المعصجة ونسخنها على النار ثم نعمل حفرة في وسط المقلاه ونضيف ملعقة الثوم المفروم ونشوحه ثواني ثم نقلبه مع اللحمة المفرومة ونضيف الفلفل الألوان.
  • نرفع المقلاه من على النار ونضيف شرائح الزيتون ونقلبها مع اللحمة.
  • ندهن الصينية بالسمنة بواسطة الفرشاة.
  • نضع ورقتين من الجلاش أو ثلاثة ثم ندهن دهنه بالسمنة ونضع طبقتين أو ثلاثة أخرى من الجلاش وندهن فوقها بالسمنة ثم نضع ورقة من الجلاش وماندهنهاش بالسمنة  ونضع فوقها حشوة اللحمة المفرومة ونرش عليا الجبنة الرومي المبشورة ثم نضع باقي أوراق الجلاش وندهن بين كل بقتين أو ثلاثة بالسمنة السايحة وندهن الوجه جيداً بالسمنة.
  • نترك الصينية جانباً لفترة حتى تتجمد السمنة فيها وتتماسك أوراق الجلاش ويسهل تقطيعها.
  • في بولة عميقة نضع 2 بيضة ونخفقهم جيداً ونضيف عليها كوب لبن دافئ ونخفقها مع البيض مع رشة ملح وفلفل ممكن رشة قرفة أيضا ونقلبهم مع بعض.
  • نقطع الصينية مربعات بالحجم المناسب ومانزلش السكينة لحد تحت نقطعها لحد طبقة اللحمة المفرومة.
  • نضيف اللبن بالبيض فوق الجلاش ونحرك الصينية بحيث يتوزع كل اللبن في الصينية.
  • نضع رشة من  الجبنة الرومي على الوجه ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 حتى يحمر الوجه .. وبالهنا .......،



البلدي يوكل - بيت العيلة - سفرة وطبلية - برنامج البلدي يوكل - برنامج بيت العيلة - برنامج سفرة وطبلية - قناة بانوراما فود - قناة تيستي فود - فناة صدى البلد - برامج الطبخ - برنامج هاله فهمي - برنامج هالة فهمى - برنانمج هالة فهمى الجديد - صفحة  الشيف هاله فهمى - جلاش باللحمة المفرومة والجبنة - طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة للشيف علاء الشربيتي - جلاش باللحمة المفرومة بالشوربه - طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة صوابع - طريقة عمل الجلاش باللحمة  المفرومة بالصور - خطوة خطوة - جلاش باللحمة المفرومة دايت - جلاش باللحمة المفرومة cbc sofra - جلاش باللحمة المفرومة بدون بيض - نجلاء الشرشابي - الشيف حسن -