الأربعاء، 23 أغسطس، 2017

دجاجة مشوية على الزجاجة للشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية





↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل دجاجة مشوية في الفرن على الزجاجة  في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد
حلقة اليوم السبت (19/8/2017)
⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • دجاجة كاملة حجم وسط حوالي كيلو ونصف.
  • ورق لورا.
  • حبهان.
  • شرائح ليمون.
  • ثوم مفروم.
  • 2 عود من الزعتر الأخضر والروماري الأخضر الفريش.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري جاف مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • ملح وفلفل.
  • كزبرة جافة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة.
  • علبة زبادي.
  • عصير ليمون.
  • ربع كوب خل.
  • 2 ملعقة من زيت نباتي.
  • بصلة مبشورة.
  • زجاجة حاجة ساقعة زجاج كبيرة الحجم.


---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يسخن جيداً قبل وضع الدجاجة.
  • نحضر دجاجة كاملة حجمها م توسط يعني لا تكون كبيرة أوي علشان تستوي كويس ولا تكون صغيرة علشان ماتتحرقش.
  • نجهز صينيتين واحدة لتتبيل الدجاجة وواحدة توضع فيها الزجاجة وتُصبح ي دي الشواية اللي نشوي عليها الفرخة.
  • في صينية التتبيلة نضع البصل المبشور مع ربع كوب خل وربع كوب من عصير الليمون وملعقة من الروزماري الجاف وملعقة من الزعتر الجاف وأوراق من الزعتر الأخضر وأوراق من الروزماري الأخضر ونقلبهم مع بعض ونضيف عليهم صلصة الطماطم والزبادي والزيت ورشة ملح وفلفل وكزبرة جافة ونقلبهم مع بعض كلهم.
  • نتبل الدجاج بالتتبيلة  السابق من  الداخل والخارج وبين الجلد واللحم بحيث تتغطي كل الدجاجة من التتبيلة.
  • في صينية التسوية نضع ربع كوب من عصير الليمون مع عيدان من الزعتر الأخضر وعيدان من الروماري الأخضر مع شرائح من الليمون وأوراق من اللورا وفصوص  حبهان ونضيف عليم ماء مغلي بحيث يملأ ربع الصينية بالماء المغلي.
  • نضع الزجاجة في منتصف الصينية ونملأها بمقدار ثلاث إرباع الصينية بماء مغلي.
  • نقطع ورقة فويل كبيرة ونبرمها ونلف بيها رجلين الدجاجة بحيث تقفل على الزجاجة ووماتسقطش أو ممكن نلفها بأي خيط دبارة ثقيل.
  • نركب الدجاجة على الزجاجة بحيث تدخل الززجاجة داخل الدجاجة ويخرج بخار الماء من الزجاجة ليسوي الدجاجة من الداخل وتسقُط كل الدهون داخل الصينية.
  • نشيل الرف الشبكي من وسط الفرن وتوضع الصينية بالزجاجة مع الدجاجة في الفرن الساخن على قاع الفرن على درجة حرارة 200 ونتركها مدة ساعة تقريباً حتى تستوي تماماً وممكن نلفها كل ربع ساعه بحيث كل الجوانب تأخذ نفس  التسوية .. وبالهنا ............،






البلدي يوكل - بيت العيلة - سفرة وطبلية - برنامج البلدي يوكل - برنامج بيت العيلة - برنامج سفرة وطبلية - قناة بانوراما فود - قناة تيستي فود - فناة صدى البلد - برامج الطبخ - برنامج هاله فهمي - برنامج هالة فهمى - برنانمج هالة فهمى الجديد - صفحة  الشيف هاله فهمى - الدجاج المشوي على زجاجة البيبسي - فراخ مشوية على الحامل - طريقة عمل الدجاج بزجاجة البيبسي - طريقة عمل الدجاج بالقنينة منال العالم - فراخ مشوية على الزجاجة - دجاج مشوي على الزجاجة -