الأربعاء، 30 أغسطس، 2017

حواوشي الكبابجي للشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية





↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل الحواوشي على طريقة الكبابجي في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد

⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • مقدار من عجينة  الكفتة :
    • كيلو لحمة مفرومة.
    • ربع كيلو دهن.
    • بصل مفروم ناعم ومُصفى من الماء.
    • 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • ملح وفلفل.
    • شطة (إختياري).
    • كوب ماء بصل.
    • زيت.
  • طماطم مبشورة.
  • ثوم مفروم.
  • فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
  • فلفل حار مقطع شرائح رفيعة (إختياري).
  • خبز.
  • زيت.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في الكبة أو المفرمة نضع اللحمة المفرومة مع الدهن ونفرمهم حتى تنعم تماماً ثم نضع عليهم الملح والفلفل والبيكنج بودر وتقل البصل ونفرمهم كلهم مع بعض.
  • تُغطى وتوضع في الثلاجة لمدة من ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى تتشمع المكونات وتتماسك.
  • تَُاف باقي المكونات على عجينة الكفتة (الطماطم المبشورة - الثوم المفروم - الفلفل الرمي - الفلفل الحار) ونخلهم جيداُ مع بعض.
  • نفرد مقدار من اللحمة في كل رغيف بلدي ونضغط عليها ثم نمسحه بالزيت ونضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية على شبكة الفرن.
  • في صينية ضعي كمية قليلة من الماء وضعي في منتصف الصينية طاجن صغير وضعي داخله قطعة فحم مشتعلة ونغطيها بورقة فويل ونعمل في ورقة الفويل أخرام بسن السكينة ونضعها تحت الشبكة الموجود عليها أرغفة الحواوشي في الفرن ونتركه حتى يستوي مدة حوالي 10 : 15 دقيقة تقريباً حتى تستوي اللحم جيداً.
  • أهم حاجه يجب مرعاة أن تكون اللحم داخل الرغيف مش كتير أوي علشان اللحمة تستوي كويس .. وبالهنا .........،


البلدي يوكل - بيت العيلة - سفرة وطبلية - برنامج البلدي يوكل - برنامج بيت العيلة - برنامج سفرة وطبلية - قناة بانوراما فود - قناة تيستي فود - فناة صدى البلد - برامج الطبخ - برنامج هاله فهمي - برنامج هالة فهمى - برنانمج هالة فهمى الجديد - صفحة  الشيف هاله فهمى -