الأحد، 13 أغسطس، 2017

خبز بالزيتون والروزماري على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي





↜↜↜↜↜ تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل خبز بالزيتون والروزماري في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
 ⇓⇓


المكونات والمقادير:

  • 1/2  2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب سميد.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري مطحون.
  • 1/2 كوب زيتون أسود مقطع حلقات.
  • 1/2 كوب زيت.
  • بيضة.
  • ماء دافئ للعجن.
  • جبنة رومي للوجه.



----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----


طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • يوضع الدقيق في العجان ويُضاف إليه دقيق السميد ورشة ملح ورشة سكر وملعقة كبيرة خميرة وملعقة صغيرة روزماري ونقلبهم كلهم مع بعض حتى يختلطا جيداً.
  • يُضاف شرائح الزيتون على الدقيق ونقلبهم مع بعض.
  • نضيف البيضة ونخلطها جيداً مع الدقيق حتى يختفي.
  • يُضاف الزيت ونخلطه أيضا مع باقي المكونات.
  • يُضاف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • تُغطى العجينة ونتركها حتى تتفاعل وتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم ونفرد كل كره ثم نبرمها داخل بعضها أي نلفها رول ونضغط على الجوانب حتى تلتصق جيداً ولا تتفتح أثناء الخبز.
  • نرص الخبز في صينية خبز مدهونه بالزيت أو مفروشة بورقة زبدة ونضغط على الححبز نبططه  ونرش على وجه الخبز رشة جبنة رومي.
  • توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية 260 درجة مئوية حتى يستوي ويحمر .. وبالهنا .........،


خبز بالزيتون حورية المطبخ - خبز بالزيتون والبصل - عجينة الخبز بالزيتون - خبز بالزيتون لفارس جيدي - خبز بالزيتون لام وليد - خبز بالزيتون والزعتر - خبز بالزيتون والاعشاب مل الجهيمي - خبز بالزيتون والجبن