السبت، 2 ديسمبر 2017

عجينة الرقاق بطريقة الشيف نونا من البلدي يوكل





↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل  عجينة الرقاق الناشف  في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف نونا من برنامج البلدي يوكل على قناة بانوراما فود (Panorama food)

حلقة اليوم / امس
⇓⇓

مكونات ومقادير عجينة الرقاق الناشف  :
  • 1/2 كيلو دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4  1 كوب ماء.
  • 1 كوب نشا لفرد العجين.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف نونا (إضغط هنا) ----



طريقة عمل وتحضير عجينة الرقاق الناشف  مكتوبة بالتفاصيل :
  • في العجان يوضع الدقيق مع الملح ونقلبهم مع بعض ونضيف عليه الماء بالتدريج ونعجنهم مع بعض كلهم حتى تتكون عجينة متماسكة طرية سهلة الفرد.
  • تُترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • نقسم العجينة كرات متوسطة  الحجم ثم نمسك كل كره ونفردها على سطح أملس مرشوش بالنشا ونشكلها على هيئة دوائر أو مستطيل حسب الرغبة.
  • على صينية مقلوبة أو صاج الفرن نضع الرقاق ونسويه على الوجهين لمدة 3 دقائق حتى يتماسك دون أن يتلون أي يظل أبيض.
  • نخرجه من الفرن وممكن تخزينه في المطبخ لمدة شهر لحين الإستعمال .. وبالهنا .........،



الشيف نونا البلدي يوكل - الشيف نونا قناة فود - الشيف نونا قناة فود - الشيف نونا الحنونا - برنامج البلدى يوكل حلقة امبارح -