طريقة عمل كيكة الجيلي المقلوبة في البيت
على طريقة خبيرة التغذية الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق
على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المقادير والمكونات:
- 4 باكو جيلي فراولة أو كريز.
- 2 كوب ماء ساخن.
- 2 كوب ماء بارد.
- كيك فانيليا جاهز معدة مسبقا وباردة تماماً.
- فراولة أو كريز أو موز للتزيين.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد (إضغط هنا) ----
طريقة العمل والتحضير:
- يوضع 2 كوب من الماء يغلي على النار ثم نرفعه من على النار ونضع الجيلي البودرة ونقلبه حتى تمام الذوبان.
- يُضاف الماء البارد على الجيلي ونقلبه كويس جداً.
- يوضع قليل من الجيلي في قاع القالب المستخدم ويُرص معه قطع من الفاكهه المستخدمه في التزيين.
- يوضع القالب في الفريزر حتى يجمد الجيلي.
- نخرج الجيلي ونضع فوقه الكيكة ويجب أن تكون مخبوزه في نفس القالب أو قالب آخر بنفس الحجم ونضغط عليها حتى تثبت فوق الجيلي ونضعها قليلا في الفريزر حتى تتماسك معه.
- نخرجها من الفريزر ونضيف باقي الجيلي من الجوانب ومن أعلى ونضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تتماسك جيداُ.
- عند التقديم ممكن وضع فوطة مبللة بماء ساخن أسفل الصينية حتى يسهل قلبها ثم نقلبها في طبق التقديم ونزينها بالفاكهة المفضلة.
- يجب عمل هذه الكيكة في قالب وسط مش كبير أوي علشان يكون قدار الجيلي مظبوط أو نزود مقدار الجيلي عن الموجود بالمقادير .. وبالهنا .......،
0 التعليقات:
إرسال تعليق