الخميس، 16 أغسطس 2018

كيكة الجيلي المقلوبة من الشيف سالي فؤاد






طريقة عمل كيكة الجيلي المقلوبة في البيت 
 على طريقة خبيرة التغذية الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق
 على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم / امس الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓


المقادير والمكونات:

  • 4 باكو جيلي فراولة أو كريز.
  • 2 كوب ماء ساخن.
  • 2 كوب ماء بارد.
  • كيك فانيليا جاهز معدة مسبقا وباردة تماماً.
  • فراولة أو كريز أو موز للتزيين.


---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد (إضغط هنا) ----


طريقة العمل والتحضير:

  • يوضع 2 كوب من الماء يغلي على النار ثم نرفعه من على النار ونضع الجيلي البودرة ونقلبه حتى تمام الذوبان.
  • يُضاف الماء البارد على الجيلي ونقلبه كويس جداً.
  • يوضع قليل من الجيلي في قاع القالب المستخدم ويُرص معه قطع من الفاكهه المستخدمه في التزيين.
  • يوضع القالب في الفريزر حتى يجمد الجيلي.
  • نخرج الجيلي ونضع فوقه الكيكة ويجب أن تكون مخبوزه في نفس القالب أو قالب آخر بنفس الحجم ونضغط عليها حتى تثبت فوق الجيلي ونضعها قليلا في الفريزر حتى تتماسك معه.
  • نخرجها من  الفريزر ونضيف باقي الجيلي من الجوانب ومن أعلى ونضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تتماسك جيداُ.
  • عند التقديم ممكن وضع فوطة مبللة بماء ساخن أسفل الصينية حتى يسهل قلبها ثم نقلبها في طبق التقديم ونزينها بالفاكهة المفضلة.
  • يجب عمل هذه الكيكة في قالب وسط مش كبير أوي علشان يكون قدار الجيلي مظبوط أو نزود مقدار الجيلي عن الموجود بالمقادير .. وبالهنا .......،