
طريقة عمل البفتيك الكداب طعم جديد وشهي للبفتيك وبطريقة سهلة جدا
على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
على قناة بانوراما فود - PNC food
على قناة بانوراما فود - PNC food
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير:
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
- 1 بصلة مفرومة.
- رشة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- ملح وفلفل.
- للتغطية :
- 2 بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة لبن.
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب بقسماط مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1/2 كوب دقيق.
- للقلي : زيت غزير ساخن.
---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي (إضغط هنا) ----
طريقة العمل والتحضير:
- في بولة نضع اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات ورشة السكر ونتبلها بالملح والفلفل ونعجن جيداً حتى تمتزج المكونات ونضعها في الثلاجة مدة نصف ساعه حتى تتشمع وتتماسك.
- نقسم الخليط إلى 6 كرات ، نحضر أكياس ثلاجة مفتوحة ، ونأخذ كل كرة ونفردها بين كيسين ثلاجة بسمك 2 مللي إلى أن ننتهي نضعهم في الفريزر ساعة على الأقل حتى تتماسك قطع البفتيك .
- ننزلها في الدقيق أولاً ثم في خليط البيض المخفوق مع اللبن ثم خليط من البقسماط والنشا والدقيق.
- يُقلى البفتيك الكداب في زيت ساخن غير مقدوح حتى لا يحترق البفتيك قبل أن يستوي.
- يُقدم البفتيك مع الخضار السوتيه والأرز الأبيض .. وبالهنا .....،
0 التعليقات:
إرسال تعليق